1
Zet de blender klaar, en haal uit twee pitahaya’s het vruchtvlees.
2
Doe het vruchtvlees alvast in de blender samen met alle andere ingrediënten, behalve 1 pitahaya en de carambola. TIP: Hoe langer je de blender laat draaien met het crushed ice, hoe dikke de cocktail wordt, dit kun je dan een beetje vergelijken met een slush puppy.
3
Terwijl de blender aan staat, kun je de glazen klaar zetten.
4
Het is natuurlijk leuk om de pitahaya zelf ook als decoratie te gebruiken, mét schil want dat ziet er wel lekker spectaculair uit. Maar een schijfje van de carambola is ook heel leuk, en past goed in de Kerstsfeer. Cheers!
