EXPLORE. TASTE. SHARE.

Rambutan

Doet deze vrucht je toevallig aan de lychee denken? Dat kan kloppen, want de rambutan en lychee zijn familie van elkaar! De rambutan is een van de meest geliefde vruchten van Zuidoost-Azië. Onder de stekelige rode schil bevindt zich een eetbare glazige vrucht die zoetzuur van smaak is.

Meer informatie

Oorsprong

Rambutan komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië. De naam komt van het Maleisische woord rambut, dat ‘haar’ betekent. Onze Discovered rambutans komen vooral uit Indonesië, Thailand en Vietnam.

Smaak

De smaak van rambutan wordt vaak omschreven als zoet, sappig en tropisch. De zoetheid van rambutan valt meteen op wanneer je een hap neemt. Het vruchtvlees van de rambutan is glazig wit gekleurd en buitengewoon sappig. Het sappige karakter van de vrucht versterkt het verfrissende en dorstlessende aspect.

Gebruik en bereiding

Om de rambutan te kunnen gebruiken, moet je rondom de vrucht een sneetje maken met een mes. Haal de schil er vervolgens aan beide kanten af. Vergeet de pit er niet uit te halen, want deze is niet eetbaar! Rambutan is niet alleen heerlijk om zo uit de hand te eten, maar is ook erg lekker in fruitsalades of als nagerecht.

Bewaaradvies

Bewaar rambutans op kamertemperatuur. Wanneer rambutans in de koelkast worden bewaard, verliezen ze snel hun aroma. De schil kleurt rood van kleur als de rambutan rijp is. Dat is het teken dat je de vrucht kunt eten. Je kunt rambutan het beste een paar dagen na de aankoop consumeren. De smaak en textuur zijn dan op zijn best.

Exotische tips

Serveer rambutans met een bolletje vanille-ijs. Je kunt de kleine vruchtjes ook invriezen en later gebruiken als ijsblokjes of als ingrediënt voor smoothies!