EXPLORE. TASTE. SHARE.

Salak

De salak is een tropische vrucht met een schubachtige, hardbruine schil. Dankzij zijn uiterlijk wordt het ook vaak een slangenvrucht genoemd. De smaak is zoet en zuur, sappig en knapperig zoals een appel. Wist je dat er meer dan 30 verschillende soorten salak bestaan? Bij Discovered hebben wij de salak Pondoh.

Meer informatie

Oorsprong

Salak komt oorspronkelijk van de palmbomen uit de moerassen van Maleisië en Indonesië. Onze salak komt uit Indonesië.

Smaak

De smaak van salak is een verfrissende combinatie van zoet en zuur die doet denken aan ananas, met een knapperige textuur die lijkt op een appel.

Gebruik en bereiding

Je kan de salak het beste pellen door aan het uiteinde te knijpen en de schil van boven naar beneden af te trekken. In het midden van elk teentje zit een zwarte pit. Het vruchtvlees is lekker in smoothies, desserts of zelfs in salades en sauzen. Salak is dus een gezonde en veelzijdige snack die je op verschillende manieren kunt verwerken in je keuken!

Bewaaradvies

Bewaar rijpe salak het beste in de koelkast, waar ze nog 2-3 dagen goed blijven. Zo kun je optimaal genieten van de frisse smaak en textuur. Buiten de koelkast zijn ze namelijk minder lang houdbaar.

Exotische tips!

Je kan salak toevoegen aan tropische fruitsalades of als topping op yoghurt. Het is ook een perfecte aanvulling bij Aziatische gerechten.

Hoe gezond is salak?

Salak is boordevol vezels, vitamine C, en mineralen zoals ijzer en kalium. Het ondersteunt een gezonde spijsvertering, helpt het immuunsysteem te versterken en is goed voor je huid en ogen dankzij de antioxidanten en beta-caroteen.