Discovered
Discovered

EXPLORE. TASTE. SHARE.

Vijgen

Worden vijgen steeds populairder? Reken maar! Deze bekende exoot komt van de vijgenboom, die maar één keer per jaar vruchten geeft. Het is één van de eerste vruchten die door de mens verbouwd werd: er zijn sporen van vijgenplantages van 9000 v Chr. gevonden. Vandaag de dag worden ze wereldwijd gegeten! En ook wij zijn er dol op!  

vijg_vrij
Oorsprong
De vijg komt van origine uit India en het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt de vijg wereldwijd geteeld. Onze vijgen komen met name uit Brazilië en Turkije, maar ook uit Israël en Argentinië. 
Smaak
Vijgen hebben een dunne, leerachtige schil. Verse, rijpe vijgen hebben een erg zoete en aromatische smaak. De combinatie van het zachte, vlezige vruchtvlees, de zoetheid, het aroma en de pitjes maakt deze exoot ideaal voor zowel verse consumptie als verwerking in diverse gerechten.  
Gebruik en bereiding
Verse vijgen kun je met schil en al eten. Vijgen zijn daarnaast zowel in zoete als in hartige gerechten uitstekend te gebruiken. Zo worden ze vaak gebruikt in salades, desserts, jam en bij kaasplanken. 
Bewaaradvies
Vijgen dienen in de koelkast bewaard te worden en zijn enkele dagen houdbaar. Voor vijgen geldt: hoe verser hoe lekkerder. 
Exotische tip
De zoete vijgen laten zich goed combineren met een tegenhanger met wat pit. Ze smaken heerlijk met rauwe (plantaardige) ham en een drupje balsamico, of probeer ze eens met wat (plantaardige) geitenkaas of gorgonzola. 
Hoe gezond zijn vijgen?
Vijgen hebben veel vitamine A en B. Deze combi is goed voor je huid en je stofwisseling. Vijgen zitten ook vol met vezels. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en zijn goed voor je spijsvertering. 
Oorsprong
De vijg komt van origine uit India en het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt de vijg wereldwijd geteeld. Onze vijgen komen met name uit Brazilië en Turkije, maar ook uit Israël en Argentinië. 
Smaak
Vijgen hebben een dunne, leerachtige schil. Verse, rijpe vijgen hebben een erg zoete en aromatische smaak. De combinatie van het zachte, vlezige vruchtvlees, de zoetheid, het aroma en de pitjes maakt deze exoot ideaal voor zowel verse consumptie als verwerking in diverse gerechten.  
Gebruik en bereiding
Verse vijgen kun je met schil en al eten. Vijgen zijn daarnaast zowel in zoete als in hartige gerechten uitstekend te gebruiken. Zo worden ze vaak gebruikt in salades, desserts, jam en bij kaasplanken. 
Bewaaradvies
Vijgen dienen in de koelkast bewaard te worden en zijn enkele dagen houdbaar. Voor vijgen geldt: hoe verser hoe lekkerder. 
Exotische tip
De zoete vijgen laten zich goed combineren met een tegenhanger met wat pit. Ze smaken heerlijk met rauwe (plantaardige) ham en een drupje balsamico, of probeer ze eens met wat (plantaardige) geitenkaas of gorgonzola. 
Hoe gezond zijn vijgen?
Vijgen hebben veel vitamine A en B. Deze combi is goed voor je huid en je stofwisseling. Vijgen zitten ook vol met vezels. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en zijn goed voor je spijsvertering. 
vijg_vrij

Voedingswaarde

Energie (kcal)64 kcal
Energie (kJ)269 kJ
Vetten0,2 g
waarvan verzadigd0 g
Koolhydraten13 g
waarvan suikers13 g
Vezels2,1 g
Eiwit1,4 g
Zout2 mg
Vitamine C2,8 mg

Teeldgebieden

Verkrijgbaarheid van Vijgen

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hoe snijd je vijgen?
stap1-vijgen
Stap 1
Snijd de vijg in vieren.
stap2-vijgen
Stap 2
Snijd de schil eraf, als je dat wilt, het hoeft niet.
Ontdek recepten met Vijgen

Bekijk onze producten

Avocado

Carambola

Citroengras

Drinkkokosnoot

flespompoen

Gember

Granaatappel

Groene asperges

Haricots verts

Kokosnoot

Kumquats

Limoen

Mangistan

Mango

Nashipeer

Papaya

Passiefruit

Physalis

Pitahaya

Peulen

Pomelo

Rambutan

Sharonfruit

Sugarsnaps

Vijgen

Zoete aardappel

al onze producten

Our website uses cookies to offer you a better experience and to improve our site. Learn more

No thanks
OK