EXPLORE. TASTE. SHARE.

Sharonfruit

Wist je dat sharonfruit familie is van het kakifruit (ook wel bekend als persimmon)? Anders dan een kaki, is sharonfruit altijd eetrijp en heeft geen pitten. De vrucht smaakt altijd heerlijk zoet en fris, ook als de vrucht nog hard is.

Meer informatie

Oorsprong

De oranjerode vrucht is vernoemd naar de Sharonvallei in Israël. Sharons groeien aan 15 meter hoge bomen en worden met name in het dal van de rivier geteeld. Onze Discovered Sharons komen uit Israël en Zuid-Afrika.

Smaak

Het vruchtvlees van sharonfruit is oranje van kleur en heeft een sappige zachte textuur. Over het algemeen heeft sharonfruit een zoete smaak met tonen van honing en vanille. De vrucht heeft een friszoete smaak die vergelijkbaar is met perzik en abrikoos.

Gebruik en bereiding

Vaak wordt sharonfruit vers uit de hand gegeten. Je kunt de vrucht snijden in plakjes of blokjes. Het praktische aan de vrucht is dat je ‘m niet hoeft te schillen. Het is een veelzijdige vrucht die je kunt verwerken in voor-, hoofd- en nagerechten. Zo is sharonfruit bijvoorbeeld heerlijk in (fruit)salades en smoothies.

Bewaaradvies

Je kunt sharonfruit altijd eten, of de vrucht nu hard of zacht is, dat is een kwestie van persoonlijke smaak. Als de vrucht zacht is, is hij rijp. Hij mag ook wat overrijp zijn, dan ziet hij er glazig uit. Rijp sharonfruit kun je in de koelkast bewaren. Als je de vrucht liever eet als hij zacht is, kun je de nog harde vrucht op kamertemperatuur goed na laten rijpen.

Exotische tip

Verwerk sharonfruit eens in een chutney of een compote. Je zal verrast worden door de toevoeging van de vrucht!

Hoe gezond is sharonfruit?

Sharonfruit zit vol met vitamines: A, B6 C, en E. Vitamine A, B6 en C helpen je immuunsysteem. Ook is sharonfruit vezelrijk en vezels helpen je spijsvertering.