Het vruchtvlees van sharonfruit is oranje van kleur en heeft een sappige zachte textuur. Over het algemeen heeft sharonfruit een zoete smaak met tonen van honing en vanille. De vrucht heeft een friszoete smaak die vergelijkbaar is met perzik en abrikoos.  

Je kunt sharonfruit altijd eten, of de vrucht nu hard of zacht is, dat is een kwestie van persoonlijke smaak. Als de vrucht zacht is, is hij rijp. Hij mag ook wat overrijp zijn, dan ziet hij er glazig uit.  Rijp sharonfruit kun je in de koelkast bewaren. Als je de vrucht liever eet als hij zacht is, kun je de nog harde vrucht op kamertemperatuur goed na laten rijpen.

Sharonfruit zit vol met vitamines: A, B6 C, en E. Vitamine A, B6 en C helpen je immuunsysteem. Ook is sharonfruit vezelrijk en vezels helpen je spijsvertering.