EXPLORE. TASTE. SHARE.

Pitahaya

De pitahaya, of drakenvrucht, is een exoot met een bijzonder opvallend uiterlijk. Toch is dit makkelijk te verklaren als je weet dat de pitahaya aan de cactusplant groeit. Beiden zien er een beetje spannend uit, door de groene uitsteksels. Maar dat ben je gauw vergeten als je een hap neemt. Het is een exotische lekkernij! De vrucht heeft een geschubde roze of gele schil en bevat meestal wit vruchtvlees met zwarte pitten. Er zijn ook varianten met rood vruchtvlees. 

pitahaya_vrij
Oorsprong
Pitahaya’s komen oorspronkelijk uit Mexico en Amerika en groeien in vele warme landen met temperaturen tot 40C. Onze Discovered Pitahaya’s komen vooral uit Vietnam, Thailand en Israël. 
Smaak
Het vruchtvlees van de pitahaya is het beste te omschrijven als een verse mix van watermeloen en kiwi. De pitahaya is fris, lichtzoet en caloriearm. De smaak van drakenfruit  is over het algemeen mild en niet overheersend. Dit zorgt ervoor dat de pitahaya goed samengaat met andere ingrediënten. De kleine, zwarte pitjes die je vindt als je de vrucht opensnijdt, geven een knapperig contrast aan de zachtheid van het vruchtvlees.  
Gebruik en bereiding
Pitahaya’s smaken het best als ze vers en koud gegeten worden. Voordat je het drakenfruit kan eten, hoef je ‘m alleen door te snijden. Daarna kun je de pitahaya in stukjes snijden of uitlepelen. Het vruchtvlees is perfect voor gebruik in salades, desserts en cocktails of als garnering. De schil is niet eetbaar. 
Bewaaradvies
Laat de pitahaya rijpen op kamertemperatuur of bewaar ‘m in de koelkast voor een paar dagen. Pitahaya is rijp als de schil roze is en de bladeren felgroen. 
Exotische tip
Wil je het vruchtvlees los eten? Probeer dan eens om een lekker likeurtje, bijvoorbeeld Grand Marnier, over het vruchtvlees te sprenkelen. Zet de pitahaya daarna voor een uurtje in de koelkast, zodat het goed kan intrekken. En dan? Is het tijd om te smullen, eet smakelijk!  
Hoe gezond is pitahaya?
Pitahaya bevat een hoog gehalte aan vitamine C en vitamine B en is rijk aan vezels mineralen en antioxidanten. 
Oorsprong
Pitahaya’s komen oorspronkelijk uit Mexico en Amerika en groeien in vele warme landen met temperaturen tot 40C. Onze Discovered Pitahaya’s komen vooral uit Vietnam, Thailand en Israël. 
Smaak
Het vruchtvlees van de pitahaya is het beste te omschrijven als een verse mix van watermeloen en kiwi. De pitahaya is fris, lichtzoet en caloriearm. De smaak van drakenfruit  is over het algemeen mild en niet overheersend. Dit zorgt ervoor dat de pitahaya goed samengaat met andere ingrediënten. De kleine, zwarte pitjes die je vindt als je de vrucht opensnijdt, geven een knapperig contrast aan de zachtheid van het vruchtvlees.  
Gebruik en bereiding
Pitahaya’s smaken het best als ze vers en koud gegeten worden. Voordat je het drakenfruit kan eten, hoef je ‘m alleen door te snijden. Daarna kun je de pitahaya in stukjes snijden of uitlepelen. Het vruchtvlees is perfect voor gebruik in salades, desserts en cocktails of als garnering. De schil is niet eetbaar. 
Bewaaradvies
Laat de pitahaya rijpen op kamertemperatuur of bewaar ‘m in de koelkast voor een paar dagen. Pitahaya is rijp als de schil roze is en de bladeren felgroen. 
Exotische tip
Wil je het vruchtvlees los eten? Probeer dan eens om een lekker likeurtje, bijvoorbeeld Grand Marnier, over het vruchtvlees te sprenkelen. Zet de pitahaya daarna voor een uurtje in de koelkast, zodat het goed kan intrekken. En dan? Is het tijd om te smullen, eet smakelijk!  
Hoe gezond is pitahaya?
Pitahaya bevat een hoog gehalte aan vitamine C en vitamine B en is rijk aan vezels mineralen en antioxidanten. 
pitahaya_vrij

Voedingswaarde

Energie (kcal)60 kcal
Energie (kJ)251 kJ
Vetten0,5 g
waarvan verzadigd
Koolhydraten9 g
waarvan suikers
Vezels1 g
Eiwit2 g
Zout60 mg

Teeldgebieden

Verkrijgbaarheid van Pitahaya

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hoe snijd je een pitahaya?
stap1-pitahaya
Stap 1
Snijd de pitahaya in de lengte door de helft.
stap2-pitahaya
Stap 2
Pel het vruchtvlees voorzichtig uit de schil.
stap3-pitahaya
Stap 3
Snijd het vruchtvlees in blokjes.
Ontdek recepten met Pitahaya

Bekijk onze producten

Avocado

Carambola

Citroengras

Drinkkokosnoot

flespompoen

Gember

Granaatappel

Groene asperges

Haricots verts

Kokosnoot

Kumquats

Limoen

Mangistan

Mango

Nashipeer

Papaya

Passiefruit

Physalis

Pitahaya

Peulen

Pomelo

Rambutan

Sharonfruit

Sugarsnaps

Vijgen