pitahaya

Pitahaya

sappig & verfrissend

Pitahaya

Pitahaya, of drakenvrucht, is een exotische vrucht van de cactusplant, met een opvallend uiterlijk. De vrucht heeft een geschubde roze of gele schil en bevat meestal wit vruchtvlees met zwarte pitten. Er zijn ook varianten met rood vruchtvlees.

De oorsprong van pitahaya

Pitahaya’s komen oorspronkelijk uit Mexico en Amerika en groeien in vele warme landen met temperaturen tot 40C. Onze Discovered Pitahaya’s komen vooral uit Vietnam, Thailand, Israël. 

De smaak van pitahaya

Het vruchtvlees van de pitahaya smaakt als een verse mix van watermeloen en kiwi en is lichtzoet en caloriearm.

Hoe gebruik je pitahaya?

Pitahaya’s smaken het best als ze vers en koud gegeten worden. Het vruchtvlees is perfect voor gebruik in salades, desserts en cocktails of als garnering. De schil is niet eetbaar.

het bewaren van pitahaya

Laat rijpen op kamertemperatuur of bewaar in de koelkast voor een paar dagen. Pitahaya is rijp als de schil roze is en de bladeren felgroen.

TIP voor pitahaya!

Als je het vruchtvlees zo wilt eten, is een lekkere tip om er een likeurtje, bijvoorbeeld Grand Marnier, over het vruchtvlees te sprenkelen en even een uurtje in de koelkast te zetten. Extra lekker!

Hoe gezond is pitahaya?

Pitahaya bevat een hoog gehalte aan vitamine C en vitamine B en is rijk aan vezels mineralen en antioxidanten.

Verkrijgbaarheid van pitahaya

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Voedingswaarde

 per 100 gr
Energie (kcal)60 kcal
Energie (kJ)251 kJ
Koolhydraten9 g
waarvan suikers 
Vetten0,5 g
waarvan verzadigd 
Vezels1 g
Eiwit2 g
Zout60 mg
Vitamine C 

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

pitahaya BEREIDINGSTIPS.

Hoe snijd je een pitahaya?

Stap 1

Snijd de pitahaya in de lengte door de helft.

Stap 2

Pel het vruchtvlees voorzichtig uit de schil.

Stap 3

Snijd het vruchtvlees in blokjes.

Video

In deze video showen we nog 3 creatieve manieren om pitahaya te gebruiken!

favoriete recepten met pitahaya

Pitahaya smaakt heerlijk en is een blikvanger als garnering op bijvoorbeeld desserts en cocktails.

Hier vind je onze favoriete recepten.

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten