EXPLORE. TASTE. SHARE.

Blauwe bes

De blauwe bes is een kleine, ronde vrucht die je vast wel kent. Deze populaire bes is diepblauw tot paars van kleur en groeit aan struiken. Dat de blauwe bes zo geliefd is, komt door zijn frisse smaak, veelzijdigheid en gezonde eigenschappen. Wist je dat een blauwe bes niet hetzelfde is als een bosbes? Bosbessen zijn kleiner en smaken vaak wat zuurder en intenser.

Meer informatie

Oorsprong

De blauwe bes komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Onze blauwe bessen komen uit Peru, Chili, Marokko en Spanje.

Smaak

Blauwe bessen hebben een frisse, lichtzoete smaak met een subtiel zuurtje. Ze zijn sappig en zacht van structuur, waardoor ze heerlijk zijn om zo te eten en perfect passen in zowel zoete als hartige gerechten.

Gebruik en bereiding

Blauwe bessen zijn enorm veelzijdig in de keuken. Je kunt ze eten als snack, maar ze zijn ook heerlijk in ontbijtgerechten zoals yoghurt, kwark of havermout. Daarnaast doen ze het goed in smoothies, salades, desserts, taarten en muffins. Ook in hartige gerechten kun je blauwe bessen verwerken, bijvoorbeeld in een salade met geitenkaas of als frisse topping bij vleesgerechten. Door hun formaat hoef je ze niet te snijden en zijn ze direct klaar voor gebruik.

Bewaaradvies

Bewaar blauwe bessen in de koelkast om ze zo lang mogelijk vers te houden. Was ze pas vlak voor gebruik, zodat ze minder snel zacht worden en langer goed blijven. Tip: haal de bessen op tijd uit de koelkast als je ze wilt gebruiken; op kamertemperatuur komt de smaak het beste tot zijn recht.

Discovered tips!

Blauwe bessen over? Vries ze gemakkelijk in en gebruik ze later in smoothies of baksels.

Hoe gezond is de blauwe bes?

Blauwe bessen staan bekend als echte superfood bessen. Ze zitten vol vitamines, vezels en antioxidanten. Deze stoffen helpen je lichaam beschermen en ondersteunen een gezonde levensstijl.