EXPLORE. TASTE. SHARE.

Passiefruit

Met de passievrucht heb je een van de vrolijkste exoten op de fruitschaal te pakken. Dat lijkt misschien niet van de buitenkant, maar van binnen is het een feestje. En met de passievrucht kun je niet alleen gerechten en drankjes mooier maken, het is ook nog eens een echte smaakmaker! 

passiefruit_vrij
Oorsprong
Passiefruit komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar groeit nu in alle landen met een tropisch klimaat in Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Onze passiefruit komt voornamelijk uit Colombia, maar ook uit Zuid-Afrika, Vietnam, Thailand en Zimbabwe. 
Smaak
De meest kenmerkende eigenschap van de passievrucht is de combinatie van zoet- en zuurheid. Het vruchtvlees is sappig en zit bomvol met pitjes. De pitjes weggooien? Nooit doen! Je kunt ze eten en ze smaken heerlijk. De passievrucht staat bekend om de sterke tropische en uitgesproken aroma. Ogen dicht en het voelt net of je in een exotisch land bent! 
Gebruik en bereiding
Het vruchtvlees van de passievrucht smaakt heerlijk en wordt vooral gebruikt in sappen en desserts. Het is ook lekker om door de yoghurt te roeren of het vruchtvlees zo uit de schil op te eten. En het fijne is dat je de vrucht alleen maar hoeft te halveren. Daarna kun je er een lepel bij pakken en… genieten geblazen! 
Bewaaradvies
Laat de passievrucht rijpen op kamertemperatuur. Daarna kan de vrucht bewaard worden in de koelkast. Wanneer de vrucht een gerimpelde schil heeft, is hij perfect rijp en is hij zoeter van smaak. Dit is dus een teken dat het tijd is om het vruchtvlees en de pitjes te eten. Het vruchtvlees heeft dan een donkeroranje kleur. 
Exotische tips! 
Let op! Als je passievruchten koopt, maar niet gelijk wil opeten, kijk dan of de schil glad is. Degene met de gladde schil moet je meenemen! Die kan je na de aankoop namelijk langer bewaren!  Wil je eens iets anders dan sinaasappelsap? Snij de passievrucht doormidden en wrijf het vruchtvlees door een zeef of pers. Tada, zelfgemaakte passievrucht sap!
Hoe gezond is passiefruit?
Passiefruit zit bomvol vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Passiefruit bevat daarnaast nog veel andere gezonde vitaminen, vezels en mineralen. 
Oorsprong
Passiefruit komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar groeit nu in alle landen met een tropisch klimaat in Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Onze passiefruit komt voornamelijk uit Colombia, maar ook uit Zuid-Afrika, Vietnam, Thailand en Zimbabwe. 
Smaak
De meest kenmerkende eigenschap van de passievrucht is de combinatie van zoet- en zuurheid. Het vruchtvlees is sappig en zit bomvol met pitjes. De pitjes weggooien? Nooit doen! Je kunt ze eten en ze smaken heerlijk. De passievrucht staat bekend om de sterke tropische en uitgesproken aroma. Ogen dicht en het voelt net of je in een exotisch land bent! 
Gebruik en bereiding
Het vruchtvlees van de passievrucht smaakt heerlijk en wordt vooral gebruikt in sappen en desserts. Het is ook lekker om door de yoghurt te roeren of het vruchtvlees zo uit de schil op te eten. En het fijne is dat je de vrucht alleen maar hoeft te halveren. Daarna kun je er een lepel bij pakken en… genieten geblazen! 
Bewaaradvies
Laat de passievrucht rijpen op kamertemperatuur. Daarna kan de vrucht bewaard worden in de koelkast. Wanneer de vrucht een gerimpelde schil heeft, is hij perfect rijp en is hij zoeter van smaak. Dit is dus een teken dat het tijd is om het vruchtvlees en de pitjes te eten. Het vruchtvlees heeft dan een donkeroranje kleur. 
Exotische tips! 
Let op! Als je passievruchten koopt, maar niet gelijk wil opeten, kijk dan of de schil glad is. Degene met de gladde schil moet je meenemen! Die kan je na de aankoop namelijk langer bewaren!  Wil je eens iets anders dan sinaasappelsap? Snij de passievrucht doormidden en wrijf het vruchtvlees door een zeef of pers. Tada, zelfgemaakte passievrucht sap!
Hoe gezond is passiefruit?
Passiefruit zit bomvol vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Passiefruit bevat daarnaast nog veel andere gezonde vitaminen, vezels en mineralen. 
passiefruit_vrij

Voedingswaarde

Energie (kcal)52 kcal
Energie (kJ)221 kJ
Vetten0,4 g
waarvan verzadigd0,1 g
Koolhydraten5,7 g
waarvan suikers5,7 g
Vezels3,3 g
Eiwit2,6 g
Zout19 mg
Vitamine C23 mg

Teeldgebieden

Verkrijgbaarheid van Passiefruit

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hoe gebruik je passiefruit?
stap1-passiefruit
Stap 1
Snijd de passievrucht doormidden.
stap2-passiefruit
Stap 2
Lepel het vruchtvlees eruit.
Ontdek recepten met Passiefruit

Bekijk onze producten

Avocado

Carambola

Citroengras

Drinkkokosnoot

flespompoen

Gember

Granaatappel

Groene asperges

Haricots verts

Kokosnoot

Kumquats

Limoen

Mangistan

Mango

Nashipeer

Papaya

Passiefruit

Physalis

Pitahaya

Peulen

Pomelo

Rambutan

Sharonfruit

Sugarsnaps

Vijgen

Zoete aardappel