passiefruit

Passiefruit

zoet & zuur

Passiefruit

Passiefruit is een zoete exotische vrucht met een heerlijke lichtzure smaak. De vrucht heeft een ronde vorm met een harde schil. De inhoud van de passievrucht bestaat uit geel vruchtvlees met zwarte eetbare pitjes.

De oorsprong van passiefruit

Passiefruit komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar groeit nu in alle landen met een tropisch klimaat in Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Onze passiefruit komt voornamelijk uit Colombia, maar ook uit Zuid-Afrika, Vietnam, Thailand en Zimbabwe.

De smaak van passiefruit

Het gele geleiachtige vruchtvlees van de passievrucht is fris zoetzuur van smaak.

Hoe gebruik je passiefruit?

Het vruchtvlees van de passievrucht smaakt heerlijk en wordt vooral gebruikt in sappen en desserts. Het is ook lekker om door de yoghurt te roeren of het vruchtvlees zo uit de schil op te eten.

het bewaren van passiefruit

Laat de passievrucht rijpen op kamertemperatuur. Daarna kan de vrucht bewaard worden in de koelkast. Wanneer de vrucht een gerimpelde schil heeft, is hij perfect rijp en is hij zoeter van smaak. Het vruchtvlees heeft dan een donkeroranje kleur.

TIP voor passiefruit!

Om sap over te houden (zonder pitjes): wrijf het vruchtvlees door een zeef of pers de twee helften met een citruspers.

Verkrijgbaarheid van passiefruit

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Voedingswaarde

 per 100 gr
Energie (kcal)52 kcal
Energie (kJ)221 kJ
Koolhydraten5,7 g
waarvan suikers5,7 g
Vetten0,4 g
waarvan verzadigd0,1 g
Vezels3,3 g
Eiwit2,6 g
Zout19 mg
Vitamine C23 mg

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

passiefruit BEREIDINGSTIPS.

Hoe gebruik je passiefruit?

Stap 1

Snijd de passievrucht doormidden.

Stap 2

Lepel het vruchtvlees eruit.

favoriete recepten met passiefruit

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten