Menu
Mangistan of mangosteen staat vanwege haar intense smaak bekend als de koningin der vruchten. Mangistan heeft een harde paarse schil en bevat zeer smakelijk vruchtvlees. De partjes uit de mangistan zijn een ware delicatesse, met een zoete, rijke smaak.
Mangistan komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië. Onze mangistans komen uit Indonesië, Vietnam, Thailand en Colombia, zodat we deze heerlijke vruchten jaarrond kunnen leveren.
In de mangistan zitten partjes zeer smakelijk vruchtvlees. Het vruchtvlees is wit, zoet en sappig. De friszoete smaak doet denken aan ananas of perzik.
Snijd de schil rondom in en verwijder het bovenste deel van de vrucht. Haal de partjes vruchtvlees uit de schil. Eet het vruchtvlees van de mangistan uit de hand of verwerk het in jam of ijs.
Bewaar mangistans bij voorkeur in de koelkast voor een optimale smaak.
Mangistan is heel gezond, want er zitten veel vitaminen en mineralen in. De mangistan is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C, B1, B2, B6, ijzer en calcium. Er wordt zelfs gezegd dat mangistan een superfood is. Maar wij vinden al onze fruitsoorten natuurlijk superfood!
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energie (kcal) | 63 kcal |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suikers | ? g |
| Vetten | 0,4 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Vezels | 5,1 g |
| Eiwit | 0,5 g |
| Zout | 7 mg |
| Vitamine C | 7,2 mg |
Klik op de kaart voor een vergroting
Snijd de schil rondom in.
Verwijder het bovenste deel.
Haal het vruchtvlees eruit.
De partjes uit de mangistan zijn een ware traktatie om zo te eten. Je kunt er ook heerlijke desserts en ijsjes mee maken. Zelfs in hartige gerechten kun je mangistan gebruiken voor een bijzonder smaaksensatie! Hier vind je enkele van onze favoriete recepten met mangistan.