papaya

Papaya

zoet & sappig

Papaya

Papaya is een langwerpige vrucht met een groen tot gele schil. Het zachte en sappige vruchtvlees is meestal oranje.

De oorsprong van papaya

De papaya komt van origine uit Zuid-Amerika. In de tijd van Columbus, toen Zuid-Amerika ontdekt werd, werd ook de papaya ontdekt. Tegenwoordig wordt de papaya naast  Zuid-Amerika ook in Midden-Amerika, Afrika en Azië geteeld. Onze papaya’s komen uit Brazilië, Ecuador en Ghana.

De smaak van papaya

Het oranje vruchtvlees smaakt sappig en zoet en heeft iets weg van meloen. De papaya heeft zijn zoete smaak omdat er geen fruitzuren in het vruchtvlees zitten.

Hoe gebruik je papaya?

Je kunt het vruchtvlees van de papaya zo eten, maar het  is ook erg lekker in een fruitsalade of dessert. De zwarte pitjes in de kern zijn niet eetbaar. Besprenkel het vruchtvlees met limoen, om de smaak nog beter tot zijn recht te laten komen.

het bewaren van papaya

Bewaar papaya’s op een donkere plek buiten de koelkast. Een rijpe papaya is geelgroen, geeft licht mee als je hem indrukt en ruikt lekker zoet.

TIPS voor papaya!

De papaya bevat enzymen die vlees malser maken, daarom wordt hij vaak in vleesgerechten gebruikt.

Als je de zaden laat drogen, krijg je pittige, peperachtige korrels die vaak in de Zuid-Amerikaanse keuken worden gebruikt.

Hoe gezond is papaya?

Zeg ja tegen papaya! Papaya zit boordevol vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Papaya bevat daarnaast ook veel vezels, vitamine B en bètacaroteen.

Verkrijgbaarheid van papaya

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
Papaya

Voedingswaarde

 per 100 gr
Energie (kcal)45 kcal
Energie (kJ)191 kJ
Koolhydraten9,9 g
waarvan suikers7,5 g
Vetten0,1 g
waarvan verzadigd0 g
Vezels1,2 g
Eiwit0,6 g
Zout2 mg
Vitamine C55 mg

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

Papaya BEREIDINGSTIPS.

Hoe snijd je een papaya?

Stap 1

Snijd de papaya in de lengte doormidden.

Stap 2

Schraap met een lepel de zaden eruit.

Stap 3

Snijd in parten en schil de parten met een dunschiller.

Stap 4

Snijd de parten in blokjes.

favoriete recepten met papaya

Papaya is natuurlijk lekker om zo te eten. Ook is de vrucht geweldig in fruitsalades, smoothies en desserts. Maar wist je dat papaya ook heel lekker is in hartige gerechten zoals stoofschotels, curry’s en salades? Hier vind je onze favoriete recepten met papaya.

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten