Menu
Avocado is een groene vrucht die groeit aan de advocaatboom en wordt ook wel advocaatpeer genoemd. De schil is relatief hard, donkergroen (soms tot zwart) en licht geribbeld. Binnenin bevindt zich een relatief grote, ronde pit.
Avocado is populair door zijn veelzijdigheid, romige smaak en gezonde kenmerken.
De avocado stamt uit Mexico. Onze avocado’s importeren we van over de hele wereld, en dan voornamelijk uit Peru, Chili, Zuid Afrika, Israël en Zimbabwe.
Avocado heeft zacht geel/groen vruchtvlees met een romige, licht nootachtige smaak.
Avocado is heerlijk om zo te eten, met een beetje peper en zout. Ook smaakt avocado fantastisch in salades, soepen en sauzen. Of leg plakjes avocado op je belegde sandwich, ook heel erg lekker. Je kunt avocado ook gebruiken als vervanger voor boter op je brood!
Bewaar avocado op een koele plaats (12-15C). Niet in de koelkast, dat verstoort hun narijping. Een rijpe avocado voelt bij lichte vingerdruk rond de steelaanzet zacht aan.
Avocado over? Snijd de restjes in blokjes of maak guacamole. Voeg wat citroensap toe tegen het verkleuren. De blokjes of de guacamole kun je tot maximaal 8 maanden in de vriezer bewaren.
Avocado’s bestaan voor ongeveer 18% uit vet. Niet schrikken: ze bestaan grotendeels uit enkelvoudig onverzadigde vetten, vooral oliezuur (de goede vetten). Avocado is dus heel erg gezond!
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energie (kcal) | 188 kcal |
| Energie (kJ) | 790 kJ |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suikers | 1,4 g |
| Vetten | 18,1 g |
| waarvan verzadigd | 3,8 g |
| Vezels | 6,4 g |
| Eiwit | 2,6 g |
| Zout | 5 mg |
| Vitamine C | 3 mg |
Klik op de kaart voor een vergroting
Snijd de avocado door de helft, om de pit heen.
Draai de helften van elkaar af.
Haal de twee helften van elkaar.
Sla in één beweging het mes in de pit.
Trek met het mes de pit uit het vruchtvlees.
Snijd de helften nog een keer door en pel de schil van de partjes.
Avocado is zo ontzettend veelzijdig, je kunt er echt van alles mee bereiden. Wist je dat je er ook cake mee kunt bakken? Of een chocolademousse mee maken? En avocado is natuurlijk ook gewoon lekker op (geroosterd) brood of in je salade. Hier vindt je een paar van onze favoriete recepten met avocado.