Discovered Avocado

Avocado

zacht & smeuig

Avocado

Avocado is een groene vrucht die groeit aan de advocaatboom en wordt ook wel advocaatpeer genoemd. De schil is relatief hard, donkergroen (soms tot zwart) en licht geribbeld. Binnenin bevindt zich een relatief grote, ronde pit.

Avocado is populair door zijn veelzijdigheid, romige smaak en gezonde kenmerken.

De oorsprong van avocado

De avocado stamt uit Mexico. Onze avocado’s importeren we van over de hele wereld, en dan voornamelijk uit Peru, Chili, Zuid Afrika, Israël en Zimbabwe.

De smaak van avocado

Avocado heeft zacht geel/groen vruchtvlees met een romige, licht nootachtige smaak.

Hoe gebruik je avocado?

Avocado is heerlijk om zo te eten, met een beetje peper en zout. Ook smaakt avocado fantastisch in salades, soepen en sauzen. Of leg plakjes avocado op je belegde sandwich, ook heel erg lekker. Je kunt avocado ook gebruiken als vervanger voor boter op je brood!

het bewaren van avocado

Bewaar avocado op een koele plaats (12-15C). Niet in de koelkast, dat verstoort hun narijping. Een rijpe avocado voelt bij lichte vingerdruk rond de steelaanzet zacht aan.

TIP voor avocado!

Avocado over? Snijd de restjes in blokjes of maak guacamole. Voeg wat citroensap toe tegen het verkleuren. De blokjes of de guacamole kun je tot maximaal 8 maanden in de vriezer bewaren.

Hoe gezond is avocado?

Avocado’s bestaan voor ongeveer 18% uit vet. Niet schrikken: ze bestaan grotendeels uit enkelvoudig onverzadigde vetten, vooral oliezuur (de goede vetten). Avocado is dus heel erg gezond!

Verkrijgbaarheid van avocado

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Voedingswaarde

per 100 gr
Energie (kcal) 188 kcal
Energie (kJ) 790 kJ
Koolhydraten 1,5 g
waarvan suikers 1,4 g
Vetten 18,1 g
waarvan verzadigd 3,8 g
Vezels 6,4 g
Eiwit 2,6 g
Zout 5 mg
Vitamine C 3 mg

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

AVOCADO BEREIDINGSTIPS.

Hoe snijd je een avocado?

Stap 1

Snijd de avocado door de helft, om de pit heen.

Stap 2

Draai de helften van elkaar af.

Stap 3

Haal de twee helften van elkaar.

Stap 4

Sla in één beweging het mes in de pit.

Stap 5

Trek met het mes de pit uit het vruchtvlees.

Stap 6

Snijd de helften nog een keer door en pel de schil van de partjes.

Onze favoriete recepten met avocado

Avocado is zo ontzettend veelzijdig, je kunt er echt van alles mee bereiden. Wist je dat je er ook cake mee kunt bakken? Of een chocolademousse mee maken? En avocado is natuurlijk ook gewoon lekker op (geroosterd) brood of in je salade. Hier vindt je een paar van onze favoriete recepten met avocado.

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten