Oorsprong
Citroengras is afkomstig uit gematigde tropische gebieden zoals Azië, Indonesië en Thailand.
Voor fans uit de Indonesische keuken is dit ingrediënt geen onbekende! Het is namelijk een belangrijke smaakmaker in de meeste Oosterse gerechten. Citroengras is een plant uit de grassenfamilie en wordt ook wel sereh genoemd. Deze naam heeft ze te danken aan het frisse citroenaroma dat uit het sap van de stengel komt.
Energie (kcal) | 99 kcal |
Energie (kJ) | 414 kJ |
Vetten | 0,5 g |
waarvan verzadigd | 0,1 g |
Koolhydraten | 25,3 g |
waarvan suikers | 25,3 g |
Vezels | 5 g |
Eiwit | 1,8 g |
Zout | 0 mg |
Vitamine B11 | 75 µg |