EXPLORE. TASTE. SHARE.

Sugarsnaps

Sugarsnaps zijn frisgroene peulvruchten die je geheel kunt eten. Deze boon doet veel mensen aan peultjes of erwten denken. Dat is logisch want sugersnaps zijn ontstaan uit een kruising van de twee. Het verschil zit ‘m in de smaak. Zoals de naam al doet vermoeden zijn sugersnaps een stuk zoeter! 

Sugarsnaps en peulen worden nog weleens verward. Het verschil tussen peulen en sugarsnaps kun je vooral zien aan de vorm: peulen zijn plat en sugarsnaps zijn bol.  

 

sugarsnaps_vrij
Oorsprong
Vermoedelijk komen sugarsnaps oorspronkelijk uit Azië. Onze sugarsnaps komen vooral uit Kenia, Zimbabwe, Guatemala en Ethiopië. 
Smaak
Sugarsnaps, ook bekend als suikererwten of suikerpeulen, hebben een onderscheidende smaak. Ze zijn fris, zoet en hebben een knapperige bite. Hoewel de zoetheid overheerst, hebben sugarsnaps ook een subtiele erwtsmaak. 
Gebruik en bereiding
Was de sugarsnaps voor gebruik en snijd een puntje van beide uiteinden. Trek de vlezige draad die langs de naad loopt eraf. Sugarsnaps kun je koken, maar ook wokken of roerbakken, stomen, stoven, of blancheren om ze in salades te verwerken. In tegenstelling tot peulen, kun je sugarsnaps wel rauw eten. 
Bewaaradvies
Bewaar sugarsnaps in de koelkast, in een open zakje of een dichte zak met gaatjes. Dan zijn ze enkele dagen houdbaar. 
Exotische tip!
Gebruik sugarsnaps eens rauw in een lekkere salade. 
Hoe gezond zijn sugarsnaps?
Sugarsnaps zitten vol met voedingsvezels, eiwitten, en vitaminen. Ook zijn sugarsnaps caloriearm, dus je kunt er volop van genieten! Peulvruchten worden aangeraden als vleesvervanger, omdat ze net als vlees ijzer, eiwitten en B-vitaminen bevatten en daarnaast geen zout, verzadigd vet en wel veel vezels. 
Oorsprong
Vermoedelijk komen sugarsnaps oorspronkelijk uit Azië. Onze sugarsnaps komen vooral uit Kenia, Zimbabwe, Guatemala en Ethiopië. 
Smaak
Sugarsnaps, ook bekend als suikererwten of suikerpeulen, hebben een onderscheidende smaak. Ze zijn fris, zoet en hebben een knapperige bite. Hoewel de zoetheid overheerst, hebben sugarsnaps ook een subtiele erwtsmaak. 
Gebruik en bereiding
Was de sugarsnaps voor gebruik en snijd een puntje van beide uiteinden. Trek de vlezige draad die langs de naad loopt eraf. Sugarsnaps kun je koken, maar ook wokken of roerbakken, stomen, stoven, of blancheren om ze in salades te verwerken. In tegenstelling tot peulen, kun je sugarsnaps wel rauw eten. 
Bewaaradvies
Bewaar sugarsnaps in de koelkast, in een open zakje of een dichte zak met gaatjes. Dan zijn ze enkele dagen houdbaar. 
Exotische tip!
Gebruik sugarsnaps eens rauw in een lekkere salade. 
Hoe gezond zijn sugarsnaps?
Sugarsnaps zitten vol met voedingsvezels, eiwitten, en vitaminen. Ook zijn sugarsnaps caloriearm, dus je kunt er volop van genieten! Peulvruchten worden aangeraden als vleesvervanger, omdat ze net als vlees ijzer, eiwitten en B-vitaminen bevatten en daarnaast geen zout, verzadigd vet en wel veel vezels. 
sugarsnaps_vrij

Voedingswaarde

Energie (kcal)28 kcal
Energie (kJ)119 kJ
Vetten0 g
waarvan verzadigd0 g
Koolhydraten5 g
waarvan suikers0 g
Vezels2,5 g
Eiwit2 g
Zout5 mg
Vitamine C35 mg

Teeldgebieden

Verkrijgbaarheid van Sugarsnaps

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Ontdek recepten met Sugarsnaps

Bekijk onze producten

Avocado

Carambola

Citroengras

Drinkkokosnoot

flespompoen

Gember

Granaatappel

Groene asperges

Haricots verts