carambola

Carambola

fris & knapperig

Carambola

De carambola, of sterfruit, is een stervormige vrucht met een lichtgele schil en is in vele gerechten te gebruiken. Ook is de vrucht heerlijk om los te eten. Het vruchtvlees is doorschijnend en kan een enkel (eetbaar) zwart pitje bevatten.

De oorsprong van carambola

De carambola komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië.  Onze carambola’s komen vooral uit Maleisië.

De smaak van carambola

Carambola’s smaken zoet met een zure ondertoon. De smaak kun je omschrijven als een lichte appelsmaak.

Hoe gebruik je carambola?

Carambola kan uit de hand gegeten, want de hele vrucht is eetbaar, ook de wasachtige schil. Je hoeft carambola dus niet te schillen, maar wel even wassen voor gebruik. De vrucht wordt ook veel gebruikt in salades, smaakt geweldig met ijs en desserts of is prachtig om als garnering te gebruiken bij diverse gerechten of cocktails.

het bewaren van carambola

Carambola is dorstlessend en bevat minder dan 40 calorieën.

TIP voor carambola!

Avocado’s bestaan voor ongeveer 18% uit vet. Niet schrikken: ze bestaan grotendeels uit enkelvoudig onverzadigde vetten, vooral oliezuur (de goede vetten). Avocado is dus heel erg gezond!

Verkrijgbaarheid carambola

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Voedingswaarde

 per 100 gr
Energie (kcal)37 kcal
Energie (kJ)156 kJ
Koolhydraten7,2 g
waarvan suikers7,1 g
Vetten1,7 g
waarvan verzadigd0,1 g
Vezels1,7 g
Eiwit0,5 g
Zout2 mg
Vitamine C31 mg

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

carambola BEREIDINGSTIPS.

Hoe snijd je een carambola?

Stap 1

Snijd de carambola in mooie plakjes.

favoriete recepten met carambola

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten