EXPLORE. TASTE. SHARE.

Carambola

De carambola, letterlijk en figuurlijk een ster onder de fruitsoorten. De vorm van het product is namelijk stervormig. Het zal je dan ook niet verbazen dat Carambola ook wel sterfruit wordt genoemd.  De vrucht wordt gebruikt in talloze gerechten, maar is ook heerlijk om los te eten. Het vruchtvlees is doorschijnend en kan een enkel (eetbaar) zwart pitje bevatten.

carambola_vrij
Oorsprong
De carambola komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië. Onze carambola’s komen vooral uit Maleisië. 
Smaak
Carambola’s smaken zoet en hebben een zure ondertoon. De smaak wordt vaak vergeleken met de zure versie van druiven en appels. Door het hoge watergehalte dat de vrucht bevat, is de carambola sappig en verfrissend. 
Gebruik en bereiding
Carambola kan uit de hand gegeten worden, want de hele vrucht is eetbaar, ook de wasachtige schil. Je hoeft carambola dus niet te schillen. Vergeet ‘m alleen niet te wassen voor gebruik. De vrucht wordt veel gebruikt in salades, smaakt geweldig met ijs en desserts en is prachtig om als garnering te gebruiken bij diverse gerechten of cocktails. Kortom, genoeg mogelijkheden! 
Bewaaradvies
Carambola’s kunnen op kamertemperatuur 5 dagen worden bewaard. In de koelkast kan dit iets langer, namelijk een week. Het is niet aan te raden om carambola’s te bewaren op een plek die kouder is dan 5ºC. Carambola’s zijn rijp als ze stevig voelen. Let hierbij ook op de kleur, die moet geel met een lichtgroene tint zijn.  
Exotische tip!
Carambola is dorstlessend en bevat minder dan 40 calorieën! De ideale keuze als je het ons vraagt! 
Hoe gezond is carambola?
Carambola bevat veel vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Ook bevat sterfruit weinig suikers en veel vezels. Een heel verantwoorde snack dus! 
Oorsprong
De carambola komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië. Onze carambola’s komen vooral uit Maleisië. 
Smaak
Carambola’s smaken zoet en hebben een zure ondertoon. De smaak wordt vaak vergeleken met de zure versie van druiven en appels. Door het hoge watergehalte dat de vrucht bevat, is de carambola sappig en verfrissend. 
Gebruik en bereiding
Carambola kan uit de hand gegeten worden, want de hele vrucht is eetbaar, ook de wasachtige schil. Je hoeft carambola dus niet te schillen. Vergeet ‘m alleen niet te wassen voor gebruik. De vrucht wordt veel gebruikt in salades, smaakt geweldig met ijs en desserts en is prachtig om als garnering te gebruiken bij diverse gerechten of cocktails. Kortom, genoeg mogelijkheden! 
Bewaaradvies
Carambola’s kunnen op kamertemperatuur 5 dagen worden bewaard. In de koelkast kan dit iets langer, namelijk een week. Het is niet aan te raden om carambola’s te bewaren op een plek die kouder is dan 5ºC. Carambola’s zijn rijp als ze stevig voelen. Let hierbij ook op de kleur, die moet geel met een lichtgroene tint zijn.  
Exotische tip!
Carambola is dorstlessend en bevat minder dan 40 calorieën! De ideale keuze als je het ons vraagt! 
Hoe gezond is carambola?
Carambola bevat veel vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Ook bevat sterfruit weinig suikers en veel vezels. Een heel verantwoorde snack dus! 
carambola_vrij

Voedingswaarde

Energie (kcal)37 kcal
Energie (kJ)156 kJ
Vetten1,7 g
waarvan verzadigd0,1 g
Koolhydraten7,2 g
waarvan suikers7,1 g
Vezels1,7 g
Eiwit0,5 g
Zout2 mg
Vitamine C31 mg

Teeldgebieden

Verkrijgbaarheid van Carambola

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hoe snijd je een carambola?
stap1-carambola
Stap 1
Snijd de carambola in mooie plakjes
Ontdek recepten met Carambola

Bekijk onze producten

Avocado

Carambola

Citroengras

Drinkkokosnoot

flespompoen

Gember

Granaatappel

Groene asperges

Haricots verts

Kokosnoot

Kumquats

Limoen

Mangistan

Mango

Nashipeer

Papaya

Passiefruit

Physalis

Pitahaya

Peulen

Pomelo

Rambutan

Sharonfruit

Sugarsnaps

Vijgen

Zoete aardappel