Menu
De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico. Vandaag de dag worden zoete aardappels overal waar het klimaat het toelaat geteeld.
Onze oranjegekleurde variëteit komt vooral uit de Verenigde Staten, maar ook uit Spanje, Italië, Senegal, Egypte en Honduras. Paarse en witte zoete aardappels halen wij alleen uit de VS en Honduras.
Witte en oranje zoete aardappels zijn beide zoet, de witte is zelfs nog wat zoeter. In de smaaktest blijkt de paarse variant iets minder zoet.
Rauw heeft de zoete aardappel een krachtige frisse smaak. Gekookt smaakt de zoete aardappel als een…zoete gekookte aardappel.
De zoete aardappel is ongekend veelzijdig. Je kunt zoete aardappels bakken, koken, poffen, grillen, frituren, etc. Je kunt zoete aardappel zelfs rauw eten! Zoete aardappels kunnen op vele manieren worden klaargemaakt. Ze passen goed bij vlees en vis en kunnen worden gebruikt bij salades, vruchtenbowls, gratins, soepen en cakes.
Bewaren op een koele droge plaats. Bewaar zoete aardappels nooit in de koelkast.
Schil de zoete aardappel en/of snijd in blokjes of schijfjes. Snack ze rauw, heerlijk met smakelijke dipsausjes naar keuze.
Een andere serveertip: snijd de ongeschilde zoete aardappel in blokjes en bak ze met olie in de wok.
Zoete aardappel is trouwens ook heerlijk op de barbecue!
De gezondheidsvoordelen van zoete aardappel zijn spectaculair! Zoete aardappel zitten boordevol belangrijke voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.
Rijk aan betacaroteen (vitamine A)
Als je zoete aardappel met de schil eet, bevat een middelgrote zoete aardappel meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A. Vitamine A is goed voor je ogen, je huid, je botten en je immuunsysteem!
Laag in calorieën en vetvrij
Een gemiddelde zoete aardappel bevat ongeveer 100 calorieën en geen vetten.Daarom kan zoete aardappel bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Rijk aan vezels
Zoete aardappel bevat 4 gram aan gezonde vezels per 100 gram. Het eten van voldoende vezels kan bijdragen aan je verzadiging, oftewel een vol gevoel. Vezels helpen je spijsvertering gezond te houden.
Complexe koolhydraten
Daarnaast bevatten zoete aardappels complexe koolhydraten. Deze koolhydraten zijn belangrijk voor het lichaam en zorgen ervoor dat je langere tijd geen hongergevoel krijgt. Goed voor de slanke lijn!
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energie (kcal) | 96 kcal |
| Energie (kJ) | 402 kJ |
| Koolhydraten | 21 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| Vetten | 0,1 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Vezels | 2,5 g |
| Eiwit | 1,3 g |
| Zout | 25 mg |
| Vitamine C | 26 mg |
Klik op de kaart voor een vergroting
Zoete aardappel is heerlijk voor in je gerecht, zoals zoete aardappelfrietjes of in een salade. Maar hoe snijd je dat nou? In deze video geven we je meerdere manieren om de zoete aardappel te snijden! Succes!
Hieronder laten we aan de hand van foto’s de stappen nog eens zien.
Schil de zoete aardappel, als je dat wilt.
Snijd de aardappel in blokjes.