Oorsprong
Groene asperges komen oorspronkelijk uit Egypte. Die van ons zijn vooral afkomstig uit Mexico en Peru.
Asperges horen wit te zijn, toch? Echt niet! Wij zijn fan van de groene variant. Waarom? De smaak is veel voller en krachtiger dan die van witte asperges. Maar hoe komen onze asperges nu eigenlijk aan de groene kleur? Dat komt doordat ze boven de grond groeien en dus het zonlicht hebben gezien.
Energie (kcal) | 19 kcal |
Energie (kJ) | 82 kJ |
Vetten | 0 g |
waarvan verzadigd | 0 g |
Koolhydraten | 3 g |
waarvan suikers | 1 g |
Vezels | 1,7 g |
Eiwit | 1 g |
Zout | 1 mg |
Vitamine C | 30 mg |