EXPLORE. TASTE. SHARE.

Limoen

Waarschijnlijk trek je een zuur gezicht bij het zien van deze citrusvrucht. Logisch, maar toch is het sap van de limoen een echte smaakmaker in heel veel gerechten. De limoen is een slag kleiner dan de citroen. Daarentegen is de limoen wel een stuk frisser, sappiger en geuriger ten opzichte van de citroen. 

limoen_vrij
Oorsprong
Limoenen komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Onze limoenen komen voornamelijk uit Brazilië en Mexico. 
Smaak
De extreem zure smaak is kenmerkend voor de limoen. Maar hoe verschilt de smaak van de limoen tot die van de citroen? Het verschil zit ‘m voornamelijk in het vruchtvlees. Dat van de limoen is een stuk sappiger, aromatischer, geuriger en frisser. 
Gebruik en bereiding
Zoals je hiervoor al kon lezen is limoen een heerlijke smaakmaker. De vrucht geeft gerechten, dranken en sauzen een frisse smaak. Je kunt zowel limoenschijfjes als het sap gebruiken. Daarbij wordt de geraspte schil van de limoen veel gebruikt in gerechten. Let op: rasp alleen het groene deel, het onderliggende witte deel heeft namelijk een bittere smaak.  
Bewaaradvies
Limoenen zijn rijp wanneer ze een stevige, groene schil hebben. Naarmate de vrucht langer bewaard wordt, gaat de schil geler kleuren. De limoen is dan nog steeds te gebruiken, mits de vrucht niet hard is geworden.     De smaak komt het beste tot z’n recht als je limoenen bij kamertemperatuur bewaart. Maar in de koelkast zijn limoenen langer houdbaar. Je kunt de vrucht in de koelkast bewaren en voor gebruik eerst op kamertemperatuur laten komen. 
Exotische tip!
Wist je dat je limoen ook kan gebruiken om andere vruchten langer te kunnen bewaren? Sprenkel het sap bijvoorbeeld eens over appel, peer, banaan of avocado om verkleuring tegen te gaan. Wedden dat het wonderen doet?  
Hoe gezond is limoen?
Limoen zit vol met vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Limoen bevat daarnaast ook veel vezels, vitamine B, ijzer, magnesium en kalium. 
Oorsprong
Limoenen komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Onze limoenen komen voornamelijk uit Brazilië en Mexico. 
Smaak
De extreem zure smaak is kenmerkend voor de limoen. Maar hoe verschilt de smaak van de limoen tot die van de citroen? Het verschil zit ‘m voornamelijk in het vruchtvlees. Dat van de limoen is een stuk sappiger, aromatischer, geuriger en frisser. 
Gebruik en bereiding
Zoals je hiervoor al kon lezen is limoen een heerlijke smaakmaker. De vrucht geeft gerechten, dranken en sauzen een frisse smaak. Je kunt zowel limoenschijfjes als het sap gebruiken. Daarbij wordt de geraspte schil van de limoen veel gebruikt in gerechten. Let op: rasp alleen het groene deel, het onderliggende witte deel heeft namelijk een bittere smaak.  
Bewaaradvies
Limoenen zijn rijp wanneer ze een stevige, groene schil hebben. Naarmate de vrucht langer bewaard wordt, gaat de schil geler kleuren. De limoen is dan nog steeds te gebruiken, mits de vrucht niet hard is geworden.     De smaak komt het beste tot z’n recht als je limoenen bij kamertemperatuur bewaart. Maar in de koelkast zijn limoenen langer houdbaar. Je kunt de vrucht in de koelkast bewaren en voor gebruik eerst op kamertemperatuur laten komen. 
Exotische tip!
Wist je dat je limoen ook kan gebruiken om andere vruchten langer te kunnen bewaren? Sprenkel het sap bijvoorbeeld eens over appel, peer, banaan of avocado om verkleuring tegen te gaan. Wedden dat het wonderen doet?  
Hoe gezond is limoen?
Limoen zit vol met vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Limoen bevat daarnaast ook veel vezels, vitamine B, ijzer, magnesium en kalium. 
limoen_vrij

Voedingswaarde

Energie (kcal)32 kcal
Energie (kJ)135 kJ
Vetten2,5 g
waarvan verzadigd0 g
Koolhydraten2 g
waarvan suikers1,9 g
Vezels2,8 g
Eiwit0,5 g
Zout2 mg
Vitamine C45 mg

Teeldgebieden

Verkrijgbaarheid van Limoen

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Wat te doen met limoen?
stap1-limoen
Stad 1
Snijd de limoen door de helft.
stap2-limoen-persen
Optie 1
Pers de limoen uit, om het sap te kunnen gebruiken.
stap2-limoen-partjes
Optie 2
Snijd de limoen in partjes, bijvoorbeeld om je cocktail te versieren.
stap2-limoen-schijfjes
Optie 3
Snijd de limoen in schijfjes, bijvoorbeeld om in je water te doen.
stap2-limoen-raspen
Optie 4
Rasp de schil, om in je gerecht te verwerken.
Ontdek recepten met Limoen

Bekijk onze producten

Avocado

Carambola

Citroengras

Drinkkokosnoot

flespompoen

Gember

Granaatappel

Groene asperges

Haricots verts

Kokosnoot

Kumquats

Limoen

Mangistan

Mango

Nashipeer

Papaya

Passiefruit

Physalis

Pitahaya

Peulen

Pomelo

Rambutan

Sharonfruit

Sugarsnaps

Vijgen

Zoete aardappel