limoen

Limoen

fris & sappig

Limoen

De limoen of lime is een kleine citrusvrucht die frisser en geuriger is dan de citroen. De vrucht is ongeveer 6 centimeter groot en heeft een groene, relatief dikke schil. De lime heeft lichtgroen vruchtvlees en is normaal gesproken zaadloos.

De oorsprong van limoen

Limoenen komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Onze limoenen komen voornamelijk uit Brazilië en Mexico.

De smaak van LIMOEN

Het geelgroene vruchtvlees is frisser, geuriger, aromatischer en sappiger dan dat van een citroen.

Hoe gebruik je LIMOEN?

Limoen is een heerlijke smaakmaker. Limoen geeft gerechten, dranken en sauzen een frisse smaak. Je kunt limoenschijfjes of -partjes gebruiken, maar ook het sap van de limoen. Ook de geraspte schil van de limoen wordt veel gebruikt in gerecht. Rasp alleen het groene deel omdat het onderliggende witte deel een bittere smaak heeft.

het bewaren van LIMOEN

Limoenen zijn rijp wanneer ze een stevige, groene schil hebben. De schil kleurt geler als de vrucht langer bewaard wordt. De limoen is dan nog steeds te gebruiken, mits de vrucht niet hard is geworden.

De smaak komt het beste tot z’n recht als je limoenen bij kamertemperatuur bewaart. Maar in de koelkast zijn limoenen langer houdbaar. Je kunt de vrucht in de koelkast bewaren en voor gebruik eerst op kamertemperatuur laten komen.

TIP voor LIMOEN!

Sprenkel het sap over bijvoorbeeld appel, peer, banaan of avocado om verkleuring tegen te gaan.

Hoe gezond is limoen?

Limoen zit vol met vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Limoen bevat daarnaast ook veel vezels, vitamine B, ijzer, magnesium en kalium.

Verkrijgbaarheid van LIMOEN

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Voedingswaarde

 per 100 gr
Energie (kcal)32 kcal
Energie (kJ)135 kJ
Koolhydraten2 g
waarvan suikers1,9 g
Vetten2,5 g
waarvan verzadigd0 g
Vezels2,8 g
Eiwit0,5 g
Zout2 mg
Vitamine C45 mg

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

limoen BEREIDINGSTIPS.

Wat te doen met limoen?

Stap 1

Snijd de limoen door de helft.

Optie 1

Pers de limoen uit, om het sap te kunnen gebruiken

Optie 2

Snijd de limoen in partjes, bijvoorbeeld om je cocktail te versieren.

Optie 3

Snijd de limoen in schijfjes, bijvoorbeeld om in je water te doen.

Optie 4

Rasp de schil, om in je gerecht te verwerken.

favoriete recepten met limoen

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten