Discovered haricots verts

Haricots verts

fris & knapperig

Haricots verts

Haricots verts zijn zeer jong geoogste sperziebonen. De boontjes hebben nauwelijks ontwikkeld zaad en zijn herkenbaar aan de rechte, dunne boon.

Haricots verts betekent letterlijk “groene bonen” in het Frans, maar haricots verts hebben een complexere smaak en sierlijker uiterlijk dan een normale sperzieboon. De buitenkant is heerlijk knapperig en van binnen zijn ze verfijnd en zacht van smaak.

De oorsprong van haricots verts

haricots verts komen oorspronkelijk uit Zuid- en Centraal-Amerika, waar de bonen al sinds de oudheid geteeld werden. Onze haricots verts komen voornamelijk uit Kenia, Guatemala en Tanzania.

De smaak van haricots verts

Haricots verts worden door hun bijzonder fijne en zachte smaak als een delicatesse gezien.

Hoe gebruik je haricots verts?

Was de haricots verts en snijd de uiteinden eraf. Haricots verts kun je koken, roerbakken, of stomen. Houd de bereidingstijd kort, zodat ze fris en knapperig blijven.

het bewaren van haricots verts

Bewaar haricots verts in de koelkast, in een open zakje of een dichte zak met gaatjes. Dan zijn ze enkele dagen houdbaar.

TIP voor haricots verts!

Haricots verts kunnen, zolang ze jong en zacht zijn, goed worden ingevroren.

Verkrijgbaarheid haricots verts

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Voedingswaarde

 per 100 gr
Energie (kcal)44 kcal
Energie (kJ)186 kJ
Koolhydraten6,1 g
waarvan suikers2,8 g
Vetten0,3 g
waarvan verzadigd0 g
Vezels3,8 g
Eiwit2,4 g
Zout2 mg
Vitamine C20 mg

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

favoriete recepten met haricots verts

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten