200 ml Wasser
120 g Zucker
2 Limetten
3 dl Kokosmilch
2 EL Orangenlikör
1 Limette (zum Garnieren)
Dieses herrlich erfrischende, mit Limetten zubereitete Eis lässt sich leicht selbst herstellen, mit oder ohne Eismaschine.
Zubereitung
1
Wasser zum Kochen bringen und Zucker darin auflösen. Abkühlen lassen. Limetten gut abwaschen.
2
Die Schale von zwei Limetten abreiben und sie dann auspressen.
3
3 Teelöffel geriebene Limettenschale, 4 Esslöffel Limettensaft, die Kokosmilch und den Likör mit dem Zuckerwasser vermengen.
4
Mischung entweder in der Eismaschine 30 Minuten lang zu Eis rühren oder in einer niedrigen Schale im Gefrierfach 6 Stunden gefrieren lassen. Im letzteren Falle das Gemisch jede Stunde mit einer Gabel gut durchrühren.
5
Die letzte Limette in dünne Scheiben schneiden und diese halbieren. Jeden Becher Eis mit einer halben Scheibe Limette garnieren.
