Ingwer ist eigentlich die Wurzelknolle der Ingwerpflanze und wird darum auch als Ingwerwurzel bezeichnet.
URSPRUNG
Ursprünglich stammt Ingwer aus Asien, aber er wird auch in anderen subtropischen Klimaregionen kultiviert. Unser Ingwer kommt vor allem aus China und Brasilien.
GESCHMACK
Ingwer hat einen würzigen und herzhaften, aber auch frischen und süßen Geschmack.
VERWENDUNG
Ingwer wird in Gerichten vor allem als Würze verwendet. Verarbeiten Sie Inger in Desserts, Schmortöpfen, Suppen oder Currys.
AUFBEWAHREN
Lagern Sie Ingwer an einem kühlen, trockenen Ort. Zum Beispiel im Kühlschrank, in einer offenen Plastiktüte im Gemüsefach. Für eine längere Lagerung können Sie ihn auch einfrieren.
TIPP
Kochen Sie sich auch mal Tee mit frischem Ingwer, das ist herrlich erfrischend. In Asien wird dieser Tee vor allem an heißen Tagen getrunken.