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KARAMBOLE

Die Karambole ist buchstäblich und im übertragenen Sinne ein Stern unter den Früchten. Tatsächlich ist ihre Form sternförmig. Kein Wunder also, dass die Karambola auch als Sternfrucht bezeichnet wird. Die Frucht wird in unzähligen Gerichten verwendet, ist aber auch pur köstlich. Das Fruchtfleisch ist durchsichtig und kann einen einzelnen (essbaren) schwarzen Samen enthalten.

Weitere Informationen

URSPRUNG

Die Karambole ist in Malaysia und Indonesien heimisch. Unsere Karambolen kommen hauptsächlich aus Malaysia.

GESCHMACK

Die Karambole schmeckt süß und hat einen sauren Unterton. Der Geschmack wird oft mit der sauren Version von Trauben und Äpfeln verglichen. Aufgrund des hohen Wassergehalts der Frucht ist die Karambole saftig und erfrischend.

VERWENDUNG UND ZUBEREITUNG

Die Karambole kann aus der Hand gegessen werden, denn die ganze Frucht ist essbar, auch die wachsartige Schale. Es ist also nicht nötig, die Karambole zu schälen. Denk nur daran, sie vor dem Verzehr zu waschen. Die Frucht wird häufig in Salaten verwendet, schmeckt hervorragend zu Eis und Desserts und eignet sich wunderbar als Garnitur für verschiedene Gerichte oder Cocktails. Kurzum, es gibt viele Möglichkeiten!

LAGERUNGSHINWEISE

Karambolen können bei Zimmertemperatur 5 Tage lang aufbewahrt werden. Im Kühlschrank sind sie etwas länger haltbar, d.h. eine Woche. Es ist nicht ratsam, Karambolen an einem Ort zu lagern, der kälter als 5 ºC ist. Karambolen sind reif, sobald sie sich fest anfühlen. Achte auf ihre Farbe, die gelb mit einem leichten Grünstich sein sollte.

EXOTISCHER TIPP!

Die Karambole ist durstlöschend und enthält weniger als 40 Kalorien! Die ideale Wahl, wenn du uns fragst!

WIE GESUND IST DIE KARAMBOLE?

Die Karambole ist reich an Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für deine Gesundheit; es unterstützt dein Immunsystem. Die Karambole enthält außerdem wenig Zucker und viele Ballaststoffe. Also ein äußerst verantwortungsvoller Snack!