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Die Passionsfrucht ist eine süße, exotische Frucht mit einem herrlich leicht säuerlichen Geschmack. Die Frucht hat eine runde Form und ist von einer harten Schale umgeben. Das Innere der Passionsfrucht besteht aus gelbem Fruchtfleisch mit schwarzen, essbaren Kernen.
Die Passionsfrucht stammt ursprünglich aus Brasilien, wächst aber heute in allen Ländern mit tropischem Klima wie Afrika, Asien und Südamerika. Unsere Passionsfrüchte kommen überwiegend aus Kolumbien, aber auch aus Südafrika, Vietnam, Kenia und Simbabwe.
Das gelbe, geleeartige Fruchtfleisch der Passionsfrucht hat einen süßsauren Geschmack.
Das Fruchtfleisch der Passionsfrucht schmeckt köstlich und wird vor allem in Säften und Desserts verwendet. Es schmeckt auch gut, wenn man es in einen Joghurt rührt oder das Fruchtfleisch direkt aus der Schale isst.
Lassen Sie die Passionsfrucht bei Zimmertemperatur reifen. Danach kann die Frucht im Kühlschrank gelagert werden. Wenn eine Frucht eine faltige Schale hat, hat sie die perfekte Reife und einen süßeren Geschmack. Das Fruchtfleisch ist dann dunkelorange gefärbt.
Um Saft ohne Kerne zu erhalten, reiben Sie das Fruchtfleisch durch ein Sieb oder pressen Sie beide Hälften mit einer Zitruspresse aus.
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| per 100 gr | |
| Energie (kcal) | 52 kcal |
| Energie (kJ) | 221 kJ |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| davon Zucker | 5,7 g |
| Fette | 0,4 g |
| davon gesättigt | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiße | 2,6 g |
| Salze | 19 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
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Schneiden Sie die Passionsfrucht in der Mitte durch
Löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus