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| pro 100 Gramm | |
| Energie (kcal) | 99 kcal |
| Energie (kJ) | 414 kJ |
| Kohlenhydraten | 25,3 g |
| davon Zucker | 25,3 g |
| Fette | 0,5 g |
| davon gesättigt | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Protein | 1,8 g |
| Salz | 0 mg |
| Vitamine B11 | 75 µg |
Schneide die Stängel ab, wenn du Zitronengras zum Beispiel in Wok-Gerichten verwendest. Der Geschmack kommt dann schneller heraus.
Zerkleinere die Stängel, wenn du Zitronengras in einem Eintopf verwendest. Wenn du das gequetschte Zitronengras lange kochst, entwickelt sich der Geschmack noch besser.
Schneide den unteren Teil des Stiels sehr fein. Dann kannst du das Zitronengras z.B. in einem Curry oder Salat verwenden und das Zitronengras mitessen.