1
Skjær flaskegresskaren i store biter. Skrell og hakk løk og hvitløk. Kutt selleri i stykker. Hvis du liker det krydret, ha i 1 rød chili. Klipp chili i halv lengde, fjern frøene og hakk fint.
2
Stek løk, hvitløk og butternut i oljen i en stor panne. Tilsett 1 liter vann og buljongen og kok opp. La det koke på lav varme i ca. 15 minutter til det er godt tilberedt.
3
Hakk persille og ha i suppen. Bland suppen med en blender eller i en matprosessor og krydre med salt og pepper etter smak.
