Meny
Lime er en liten sitrusfrukt som er ferskere og mer duftende enn sitronen. Frukten er ca. 6 cm i størrelse og har en relativt tykk, grønn hud. Lime har lysegrønt kjøtt og er vanligvis frøfri.
Lime kommer opprinnelig fra Sørøst-Asia. Våre limefrukter kommer hovedsakelig fra Brasil og Mexico.
Limens gulgrønne kjøtt er ferskere, mer duftende og saftigere enn sitronens.
Lime er en fantastisk smakfull ingrediens i matlaging. Den gir retter, drinker og sauser en frisk, skarp smak. Du kan bruke lime i skiver eller biter, men du kan også bruke saften. Revet limeskall (zest) brukes ofte i matlaging. Bare bruk den grønne delen av skallet fordi den hvite delen under har en bitter smak.
Lime er moden når den har fast, grønn hud. Huden begynner å bli gul hvis frukten holdes lenger. Du kan fortsatt bruke lime mens kjøttet ikke har herdet.
Limens smak er best når frukten holdes ved romtemperatur, men limene holder seg lenger i kjøleskapet. Hvis du oppbevarer frukten i kjøleskapet, bør de oppnå romtemperatur før bruk.
Press saften fra en lime over eple, pære, banan eller avokado for å unngå misfarging.
| Jan | Feb | Mars | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Des |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 32 kcal |
| Energi (kJ) | 135 kJ |
| Karbohydrater | 2 g |
| Hvorav sukker | 1,9 g |
| Fett | 2,5 g |
| Hvorav mettet | 0 g |
| Fiber | 2,8 g |
| Protein | 0,5 g |
| Natrium | 2 mg |
| Vitamin C | 45 mg |
Klikk på bildet for å forstørre
Skjær limen i to like deler.
Press limen for å få juice.
Skjær limen i båter og bruk for å garnere cocktailer, for eksempel.
Skjær limen og legg i drikkevannet for å forbedre smaken.
Bruk revet limeskall for å legge til enda mer smak til en rett.