Meny
Avokado er en grønn frukt som vokser på avokado-treet. Det er også kjent som en avokadopære. Huden er relativt hard, mørkegrønn (noen ganger nesten svart) og litt strukturert. Den har en relativt stor, rund stein.
Avokadoen kommer fra Mexico. Vi importerer våre avokadoer fra hele verden, særlig fra Peru, Chile, Sør-Afrika, Colombia, Mexico og Den Dominikanske Republikk.
Avokado har mykt, gulgrønt fruktkjøtt med en kremaktig, litt nøtteaktig smak.
Avokado er deilig på egenhånd, krydret med litt salt og pepper. Den smaker også fantastisk i salater, supper og salsa. Alternativt kan du skjære tynne skiver av avokado og bruke som deilig fyll i en sandwich. Du kan også bruke avokado som erstatning for smør på brødet ditt!
Oppbevar avokado på et kjølig sted (12-15 °C). Ikke oppbevar i kjøleskapet da dette avbryter modningsprosessen. En moden avokado føles myk når den trykkes forsiktig på stengelenden.
Avokado består av ca. 18% fett. Men ikke la dette skremme deg: det meste består av enumettede fettstoffer, spesielt oljesyre (de gode fettstoffene). Dette betyr at avokado er ekstremt sunt!
| Jan | Feb | Mars | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Des |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 188 kcal |
| Energi (kJ) | 790 kJ |
| Karbohydrater | 1,5 g |
| Hvorav sukker | 1,4 g |
| Fett | 18,1 g |
| Hvorav mettet | 3,8 g |
| Fiber | 6,4 g |
| Protein | 2,6 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 3 mg |
Klikk på bildet for å forstørre
Skjær avokado i to halvdeler rundt steinen.
Vri de to halvdelene i motsatt retninger
Del de to halvdelene.
Hugg inn i steinen med en kniv med en rask bevegelse.
Vri stenen ut av fruktkjøttet med kniven.
Skjær halvdelene i to og ta av skallet fra hver fjerdedel.