Oppdag de friske smakene til vår elskede langstrakte frukt; papaya! Frukten har grønt til gult skall, mens det saftige kjøttet inni er levende oransje. Inne i papayaen er en annen overraskelse – den har massevis sorte frø som ikke er spiselige. Hvis de tørkes og males, fungerer disse frøene som en perfekt peppererstatning, en vanlig praksis i søramerikansk mat.
Papaya hører hjemme i Sør-Amerika og ble oppdaget under Columbus sine reiser da Sør-Amerika først ble utforsket. I dag dyrkes papaya i Mellom-Amerika, Afrika og Asia i tillegg til Sør-Amerika. Papayaene våre kommer fra Brasil, Ecuador og Ghana.
Kjøttet av denne deilige tropiske frukten er saftig og søtt. Søtheten til papaya skyldes fraværet av fruktsyrer i kjøttet. Foruten den søte smaken har papaya en mild og subtil smak. I motsetning til noen andre tropiske frukter, som mango eller ananas, er smaken av papaya ikke overveldende, men ganske behagelig mild.
Papaya kan spises som den er eller som et herlig tillegg til fruktsalater og desserter. Imidlertid er de svarte frøene i kjernen ikke egnet for å spises. Å drysse lime over fruktkjøttet kan forbedre smaken.
Oppbevar papaya på et mørkt sted utenfor kjøleskapet. En moden papaya er gulgrønn, skallet gir etter litt når du trykker mykt det, og den lukter deilig søtt.
Mos papayaen og frys til isbiter! Etter en natt i fryseren kan du bruke de frosne papayaterningene til å smaksette drinker. De er også deilige i smoothies!
Si ja til papaya! Papaya er rik på vitamin C, som er viktig for immunforsvaret. I tillegg er den høy i kostfiber, vitamin B og betakaroten.
Papaya hører hjemme i Sør-Amerika og ble oppdaget under Columbus sine reiser da Sør-Amerika først ble utforsket. I dag dyrkes papaya i Mellom-Amerika, Afrika og Asia i tillegg til Sør-Amerika. Papayaene våre kommer fra Brasil, Ecuador og Ghana.
Kjøttet av denne deilige tropiske frukten er saftig og søtt. Søtheten til papaya skyldes fraværet av fruktsyrer i kjøttet. Foruten den søte smaken har papaya en mild og subtil smak. I motsetning til noen andre tropiske frukter, som mango eller ananas, er smaken av papaya ikke overveldende, men ganske behagelig mild.
Papaya kan spises som den er eller som et herlig tillegg til fruktsalater og desserter. Imidlertid er de svarte frøene i kjernen ikke egnet for å spises. Å drysse lime over fruktkjøttet kan forbedre smaken.
Oppbevar papaya på et mørkt sted utenfor kjøleskapet. En moden papaya er gulgrønn, skallet gir etter litt når du trykker mykt det, og den lukter deilig søtt.
Mos papayaen og frys til isbiter! Etter en natt i fryseren kan du bruke de frosne papayaterningene til å smaksette drinker. De er også deilige i smoothies!
Si ja til papaya! Papaya er rik på vitamin C, som er viktig for immunforsvaret. I tillegg er den høy i kostfiber, vitamin B og betakaroten.
| Energi (kcal) | 45 kcal |
| Energi (kJ) | 191 kJ |
| Fett | 0,1 g |
| Hvorav mettet | 0 g |
| Karbohydrater | 9,9 g |
| Hvorav sukker | 7,5 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Protein | 0,6 g |
| Natrium | 2 mg |
| Vitamin C | 55 mg |
