Meny
Papaya er en stor, pæreformet frukt med gulgrønn hud. Det myke, saftige kjøttet er vanligvis oransje.
Papaya stammer fra Sør-Amerika. Den ble oppdaget da Christopher Columbus oppdaget Sør-Amerika. I dag vokser også papaya i Mellom-Amerika, Afrika og Asia. Våre papayaer kommer fra Brasil, Ecuador og Ghana.
Det oransje fruktkjøttet er saftig og søt og smaker omtrent som en melon. Papaya har en søt smak fordi kjøttet ikke inneholder noen fruktsyrer.
Du kan spise kjøttet av papaya som den er, men den er også deilig i fruktsalat eller dessert. Press litt limejuice over kjøttet for å forbedre smaken enda mer.
Oppbevar papaya i et mørkt sted ut av kjøleskapet. En moden papaya er gulgrønn i farge, gir litt når du trykker på den og har en deilig søt lukt.
Papaya inneholder enzymer som gjør kjøttet mer mørt, så det brukes ofte i kjøttretter.
Hvis du lar frøene tørke, blir de krydrede, pepperkorn-lignende kuler som er mye brukt i sør-amerikansk mat.
| Jan | Feb | Mars | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Des |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 45 kcal |
| Energi (kJ) | 191 kJ |
| Karbohydrater | 9,9 g |
| Hvorav sukker | 7,5 g |
| Fett | 0,1 g |
| Hvorav mettet | 0 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Protein | 0,6 g |
| Natrium | 2 mg |
| Vitamin C | 55 mg |
Klikk på bildet for å forstørre
Kutt papaya i to halvdeler, lengdevis.
Skrap ut frøene med en skje.
Kutt i seksjoner og skrell med en grønnsaksskreller.
Kutt seksjonene i mindre biter