Sharonfrukt kan spises når som helst, om frukten er hard eller myk – det er bare et spørsmål om personlig smak. Når frukten er myk, er den moden. Kjøttet ser gjennomsiktig når det er litt overmoden, men det er fortsatt spiselig. Modne sharonfrukter kan oppbevares i kjøleskapet. Hvis du foretrekker å spise frukten når den er myk, la den faste frukten modnes ved romtemperatur.