flespompoensoep-ui-knoflook-peper
Butternutsoppa med lök, vitlök och röd chili

Ingredienser

1 kg butternut squash
1 lök
1 klyfta vitlök
1 stjälk selleri
1 röd chili (valfritt)
2 msk matolja
1 grönsaksbuljongtärning
1 litet knippe persilja
Salt och peppar

En utsökt, nyttig soppa på butternut squash!

Instruktion

  • 1
    Skär butternut i stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär sellerin i bitar. Om du gillar kryddigt, tillsätt 1 röd chili. Skär chilin i hälften på längden, ta bort fröna och finhacka.
  • 2
    Sautera lök, vitlök och butternut i oljan i en stor kastrull. Tillsätt 1 liter vatten och buljongtärningen och låt koka upp. Låt sjuda på låg värme i ungefär 15 minuter tills välkokt.
  • 3
    Hacka persilja och tillsätt till soppan. Finfördela soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaksätt med salt och peppar efter smak.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer