Meny
Physalis, også kjent som Cape Gooseberry, er et bær innpakket i en papyrisk lanterne. Den lyseoransje bæren er i slekt med tomaten.
Physalis stammer fra Sentral-og Sør-Amerika. Våre physaliser kommer hovedsakelig fra Colombia.
En moden physalis har en søt og bitter smak som minner litt om ananas.
Physaliser kan spises som den er eller brukes til å lage syltetøy. Den er også god i salater og desserter. Fjern lanternen først ettersom den ikke er spiselig.
Umodne physalis-frukter modner godt ved romtemperatur. Når physalis er moden, er frukten en lyse oransje / gul farge. Oppbevare modenphysalis på et kjølig sted, men ikke i kjøleskapet.
Physalisen, spesielt med lanternen fortsatt festet, utgjør også en fantastisk spiselig dekorasjon på en kake eller dessert.
| Jan | Feb | Mars | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Des |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 52 kcal |
| Energi (kJ) | 221 kJ |
| Karbohydrater | 5,7 g |
| Hvorav sukker | 5,7 g |
| Fett | 0,4 g |
| Fiber | |
| Protein | 3,3 g |
| Eiwit | 2,6 g |
| Natrium | 19 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
Klikk på bildet for å forstørre
Fjern stengelen og lanterne fra physalis og vask bæren.