Pitahaya, eller dragefrukt, er den eksotiskefrukten av en type kaktus. Frukten har en skarp rosa eller gul hud og inneholder vanligvis hvitt kjøtt med svarte frø. Det finnes også røde varianter.
OPPRINNELSE
Pitahaya stammer fra Mexico og Amerika, men vokser i mange varme land hvor temperaturer når opp til 40 °C. Våre pitayahaer kommer hovedsakelig fra Vietnam, Thailand og Israel.
SMAK
Kjøttet til en pitahaya smaker som en blanding av vannmelon og kiwi, er søtog har lavt kaloriinnhold.
BRUK
Pitahayaer smaker best når de spises fersk og kjølet. Kjøttet er perfekt for bruk i salater, desserter og cocktailer eller som garnityr. Skinnet er ikke spiselig.
OPPBEVARING
La den modnes ved romtemperatur eller oppbevar kjøleskapet i noen dager. Pitahaya er moden når skinnet er rosa og bladene er lysegrønne.
TIPS
Før du spiser kjøttet på egenhånd, prøv å ha litt likør over, som Grand Marnier og legg i kjøleskapet i omtrent en time. Ekstra spesielt og godt!
TILGJENGELIGHET
Jan
Feb
Mars
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Des
NÆRINGSINNHOLD
per 100 gr
Energi (kcal)
60 kcal
Energi (kJ)
251 kJ
Karbohydrater
9 g
Hvorav sukker
Fett
0,5 g
Hvorav mettet
Fiber
1 g
Protein
2 g
Natrium
60 mg
Vitamin C
Områder for dyrking
Klikk på bildet for å forstørre
TIPS FOR PITAHAYA FORBEREDELSE
HVORDAN SKJÆRER DU EN PITAHAYA?
Trinn 1
Skjær pitahaya i to halvdeler.
Trinn 2
Skrell forsiktig begge halvdeler.
Trinn 3
Skjær frukten i biter.
Video
In deze video showen we nog 3 creatieve manieren om pitahaya te gebruiken!