Meny
Karambola, eller stjernefrukt, er en stjerneformet frukt med lysegul hud som kan brukes i et bredt spekter av retter. Frukten er også deilig på egenhånd. Fruktens kjøtt er gjennomskinnelig og kan inneholde noen (spiselige) svarte frø.
Karambola kommer fra Malaysia og Indonesia. Våre karambolaer kommer hovedsakelig fra Malaysia.
Karambola har en søt smak med en tartundersmak. Smaken er best beskrevet som mildt epleaktig.
Karambola kan spises ut av hånden da hele frukten er spiselig, inkludert det voksaktige skallet. Derfor trenger ikke karambola å skrelles, selv om den skal vaskes før du spiser. Denne frukten brukes også ofte i salater, smaker deilig med is og desserter og utgjør et attraktivt garnityr for ulike retter eller cocktailer.
Karambola kan oppbevares i fem dager ved romtemperatur eller i opptil en uke i kjøleskapet. Må ikke oppbevares under 5 °C. Karambolaer er modne når de føler seg faste og er gul i farge med en svak grønn fargetone.
Karambola er tørsteslukkende og inneholder mindre enn 40 kalorier.
| Jan | Feb | Mars | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Des |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 37 kcal |
| Energi (kJ) | 156 kJ |
| Karbohydrater | 7,2 g |
| Hvorav sukker | 7,1 g |
| Fett | 1,7 g |
| Hvorav mettet | 0,1 g |
| Fiber | 1,7 g |
| Protein | 0,5 g |
| Natrium | 2 mg |
| Vitamin C | 31 mg |
Klikk på bildet for å forstørre
Skjær karambola i fine skiver.