Grønn asparges trenger ikke skrelling, men det må vaskes før bruk. Klipp alltid av den hvite, treaktige enden. Du kan tilberede grønn asparges på flere forskjellige måter. Den kan kokes, dampes, grilles, stekes, og så videre. Grønn asparges kombinerer veldig bra med andre grønnsaker, for eksempel i en gryterett.