EXPLORE. TASTE. SHARE.

Citrongræs

Hvis du er vild med indonesisk madlavning, er du helt sikkert bekendt med denne ingrediens! Faktisk er det en vigtig krydderurt i de fleste asiatiske retter. Citrongræs er en græslignende plante, som også kaldes for sereh. Den har fået sit navn på grund af den friske citronduft, der kommer fra stilkens saft. 

Citroengras_vrij
OPRINDELSE

Citrongræs stammer oprindeligt fra tempererede, tropiske regioner, såsom Asien, Indonesien og Thailand. 

SMAG

Som navnet antyder, har citrongræs en tydelig og frisk smag af citrus, der minder om duften af friske citroner, med en undertone af ingefær. Det er et populært krydderi i asiatisk madlavning, især i supper, karryretter og gryderetter. 

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Citrongræs spises ikke råt, men altid tilberedt i mange forskellige retter. Det er for eksempel et lækkert krydderi i wokretter, karryretter, gryderetter eller i en marinade. Den friske smag gør den også til en usædvanligt velsmagende ingrediens i te eller friske smoothies. 

 

OPBEVARINGSRÅD

Citrongræs kan holde sig i en perforeret pose i køleskabet i mindst en uge, eller du kan fryse det i op til 6 måneder. 

EKSOTISK TIP!

Når du køber citrongræs, er det vigtigt, at du er opmærksom på farven. Citrongræs skal have en hvid til gul farve, og det skal bestemt ikke se udtørret ud.  

 

CITRONGRÆSSETS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

Citrongræs er godt for dit helbred, da det er fyldt med vitaminer og mineraler, såsom A- og C-vitamin, samt kalk, magnesium og jern.  

OPRINDELSE

Citrongræs stammer oprindeligt fra tempererede, tropiske regioner, såsom Asien, Indonesien og Thailand. 

SMAG

Som navnet antyder, har citrongræs en tydelig og frisk smag af citrus, der minder om duften af friske citroner, med en undertone af ingefær. Det er et populært krydderi i asiatisk madlavning, især i supper, karryretter og gryderetter. 

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Citrongræs spises ikke råt, men altid tilberedt i mange forskellige retter. Det er for eksempel et lækkert krydderi i wokretter, karryretter, gryderetter eller i en marinade. Den friske smag gør den også til en usædvanligt velsmagende ingrediens i te eller friske smoothies. 

 

OPBEVARINGSRÅD

Citrongræs kan holde sig i en perforeret pose i køleskabet i mindst en uge, eller du kan fryse det i op til 6 måneder. 

EKSOTISK TIP!

Når du køber citrongræs, er det vigtigt, at du er opmærksom på farven. Citrongræs skal have en hvid til gul farve, og det skal bestemt ikke se udtørret ud.  

 

CITRONGRÆSSETS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

Citrongræs er godt for dit helbred, da det er fyldt med vitaminer og mineraler, såsom A- og C-vitamin, samt kalk, magnesium og jern.  

Citroengras_vrij

NÆRINGSINDHOLD

Energi (kcal)%value%
Energi (kJ)%value%
Fedt%value%
Heraf mættet%value%
Kulhydrater%value%
Heraf sukkerarter%value%
Fibre%value%
Protein%value%
Natrium%value%
Vitamin B11%value%

Markområder

Tilgængelighed af Citrongræs

jan

feb

mrt

apr

maj

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hvordan bruger man citrongræs?
TIP 1
For at frigøre smagen, hak stilken i stykker, hvis du bruger citrongræs i stir-fry retter, for eksempel.
TIP 2
Knus stilke, hvis du bruger citrongræs i for eksempel gryderetter. Hvis du tilføjer knust citrongræs til dine retter over længere tid, vil det frigive endnu mere af sin smag.
TIP 3
Når du klipper den nederste del af stilken meget fint, kan du bruge citrongræs i en karry eller en salat og spise det.

Find opskrifter med Citrongræs

Se vores produkter

Avocado

STJERNEFRUGT

Citrongræs

DRIKKEKOKOSNØD

Butternut squash

INGEFÆR

GRANATÆBLE

GRØN ASPARGES

HARICOTS VERTS

KOKOSNØD

Kumquat

Lime

Mangostan

Mango

NASHI-PÆRE

Papaya

Passionsfrugt

Physalis

Pitahaya

SUKKERÆRTER

Pomelo

RAMBUTAN

SHARONFRUGT

SLIKÆRTER

FIGNER

SØD KARTOFFEL

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere