EXPLORE. TASTE. SHARE.

Citrongräs

För entusiaster av det indonesiska köket är denna ingrediens ingen främling! Faktum är att det är en viktig smaksättare i de flesta österländska rätter. Citrongräs är en växt från gräsfamiljen och kallas även sereh. Den får detta namn från den fräscha citrondoften som kommer från stjälkens juice. 

Citroengras_vrij
URSPRUNG

Citrongräs kommer från tempererade tropiska regioner som Asien, Indonesien och Thailand. 

 

SMAK

Som namnet antyder har citrongräs en distinkt citronsmak. Denna smak är fräsch och ljus, och liknar doften av färska citroner. Citrongräs har också en lätt ingefärsliknande underton. Det är en populär smaksättare i det asiatiska köket, särskilt i soppor, curryrätter och grytor. 

ANVÄNDNING OCH FÖRBEREDELSE

Citrongräs äts inte rå, utan alltid kokt eller stuvad. Du kan använda den i många olika rätter. Det är till exempel en läcker smaksättare i wokrätter, curryrätter, grytor eller i en marinad. Den fräscha smaken gör den också till en exceptionellt god ingrediens i te eller färska smoothies. 

FÖRVARINGSRÅD

Citrongräs håller sig i en perforerad påse i kylen i minst en vecka, eller frusen i upp till 6 månader. 

EXOTISKT TIPS!

Köper du hem citrongräs är det viktigt att vara uppmärksam på färgen. Citrongräs ska vara vitt till gult och det ska inte se uttorkat ut. 

HÄLSOFÖRDELAR MED CITRONGRÄS

Citrongräs är bra för din hälsa, packat med vitaminer och mineraler, som vitamin A och C och kalcium, magnesium och järn. 

URSPRUNG

Citrongräs kommer från tempererade tropiska regioner som Asien, Indonesien och Thailand. 

 

SMAK

Som namnet antyder har citrongräs en distinkt citronsmak. Denna smak är fräsch och ljus, och liknar doften av färska citroner. Citrongräs har också en lätt ingefärsliknande underton. Det är en populär smaksättare i det asiatiska köket, särskilt i soppor, curryrätter och grytor. 

ANVÄNDNING OCH FÖRBEREDELSE

Citrongräs äts inte rå, utan alltid kokt eller stuvad. Du kan använda den i många olika rätter. Det är till exempel en läcker smaksättare i wokrätter, curryrätter, grytor eller i en marinad. Den fräscha smaken gör den också till en exceptionellt god ingrediens i te eller färska smoothies. 

FÖRVARINGSRÅD

Citrongräs håller sig i en perforerad påse i kylen i minst en vecka, eller frusen i upp till 6 månader. 

EXOTISKT TIPS!

Köper du hem citrongräs är det viktigt att vara uppmärksam på färgen. Citrongräs ska vara vitt till gult och det ska inte se uttorkat ut. 

HÄLSOFÖRDELAR MED CITRONGRÄS

Citrongräs är bra för din hälsa, packat med vitaminer och mineraler, som vitamin A och C och kalcium, magnesium och järn. 

Citroengras_vrij

NÄRINGSVÄRDE

%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%
%post%%värde%

Fältområden

Tillgänglighet för Citrongräs

jan

feb

mar

apr

maj

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hur använder man citrongräs?
TIP 1
Skär stjälkarna i bitar för att frigöra smaken om du till exempel använder citrongräs i wokrätter.
TIP 2
Krossa stjälkarna om du använder citrongräs i till exempel grytor. Om du lägger till krossat citrongräs till dina rätter under en längre tid kommer det att frigöra ännu mer av smaken.
TIP 3
När du skär den nedre delen av stjälken väldigt fint kan du använda citrongräs i en curry eller en sallad och äta det.

Upptäck recept med Citrongräs

Se våra produkter

Avokado

Carambola

Citrongräs

UNG KOKOSNÖT

Butternut squash

INGEFÄRA

GRANATÄPPLE

Grön sparris

Haricots verts

KOKOSNÖT

KUMQUATS

Lime

MANGOSTAN

Mango

NASHIPÄRON

Papaya

Passionsfrukt

Physalis

Pitahaya

Sockerärta

POMELO

Rambutan

SHARONFRUKT

Brytsockerärta

FIKON

SÖTPOTATIS

Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer