EXPLORE. TASTE. SHARE.

Carambola

De carambola, letterlijk en figuurlijk een ster onder de fruitsoorten. De vorm van het product is namelijk stervormig. Het zal je dan ook niet verbazen dat Carambola ook wel sterfruit wordt genoemd.  De vrucht wordt gebruikt in talloze gerechten, maar is ook heerlijk om los te eten. Het vruchtvlees is doorschijnend en kan een enkel (eetbaar) zwart pitje bevatten. 

 

carambola_vrij
Oorsprong
De carambola komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië. Onze carambola’s komen vooral uit Maleisië. 
Smaak
Carambola’s smaken zoet en hebben een zure ondertoon. De smaak wordt vaak vergeleken met de zure versie van druiven en appels. Door het hoge watergehalte dat de vrucht bevat, is de carambola sappig en verfrissend. 
Gebruik en bereiding
Carambola kan uit de hand gegeten worden, want de hele vrucht is eetbaar, ook de wasachtige schil. Je hoeft carambola dus niet te schillen. Vergeet ‘m alleen niet te wassen voor gebruik. De vrucht wordt veel gebruikt in salades, smaakt geweldig met ijs en desserts en is prachtig om als garnering te gebruiken bij diverse gerechten of cocktails. Kortom, genoeg mogelijkheden! 
Bewaaradvies
Carambola’s kunnen op kamertemperatuur 5 dagen worden bewaard. In de koelkast kan dit iets langer, namelijk een week. Het is niet aan te raden om carambola’s te bewaren op een plek die kouder is dan 5ºC. Carambola’s zijn rijp als ze stevig voelen. Let hierbij ook op de kleur, die moet geel met een lichtgroene tint zijn.  
Exotische tip!
Carambola is dorstlessend en bevat minder dan 40 calorieën! De ideale keuze als je het ons vraagt! 
Hoe gezond is carambola?
Carambola bevat veel vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Ook bevat sterfruit weinig suikers en veel vezels. Een heel verantwoorde snack dus! 
Oorsprong
De carambola komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië. Onze carambola’s komen vooral uit Maleisië. 
Smaak
Carambola’s smaken zoet en hebben een zure ondertoon. De smaak wordt vaak vergeleken met de zure versie van druiven en appels. Door het hoge watergehalte dat de vrucht bevat, is de carambola sappig en verfrissend. 
Gebruik en bereiding
Carambola kan uit de hand gegeten worden, want de hele vrucht is eetbaar, ook de wasachtige schil. Je hoeft carambola dus niet te schillen. Vergeet ‘m alleen niet te wassen voor gebruik. De vrucht wordt veel gebruikt in salades, smaakt geweldig met ijs en desserts en is prachtig om als garnering te gebruiken bij diverse gerechten of cocktails. Kortom, genoeg mogelijkheden! 
Bewaaradvies
Carambola’s kunnen op kamertemperatuur 5 dagen worden bewaard. In de koelkast kan dit iets langer, namelijk een week. Het is niet aan te raden om carambola’s te bewaren op een plek die kouder is dan 5ºC. Carambola’s zijn rijp als ze stevig voelen. Let hierbij ook op de kleur, die moet geel met een lichtgroene tint zijn.  
Exotische tip!
Carambola is dorstlessend en bevat minder dan 40 calorieën! De ideale keuze als je het ons vraagt! 
Hoe gezond is carambola?
Carambola bevat veel vitamine C. Vitamine C is essentieel voor je gezondheid, het helpt je immuunsysteem. Ook bevat sterfruit weinig suikers en veel vezels. Een heel verantwoorde snack dus! 
carambola_vrij

Nutritional value

Energie (kcal)37 kcal
Energie (kJ)156 kJ
Vetten1,7 g
waarvan verzadigd0,1 g
Koolhydraten7,2 g
waarvan suikers7,1 g
Vezels1,7 g
Eiwit0,5 g
Zout2 mg
Vitamine C31 mg

Field areas

Availability of Carambola

jan

feb

mrt

apr

may

jun

jul

aug

sep

oct

nov

dec

Hoe snijd je een carambola
stap1-carambola
Stap 1
Snijd de carambola in mooie plakjes

Discover recipes with Carambola

View our products

Avocado

Carambola

Lemongrass

Drink coconut

Butternut squash

GINGER

POMEGRANATE

Green asparagus

HARICOTS VERTS

COCONUT

Kumquats

Lime

MANGOSTEEN

Mango

Nashi pear

PAPAYA

Passion fruit

Physalis

Pitahaya

SNOW PEAS

Pomelo

all our products

Our website uses cookies to offer you a better experience and to improve our site. Learn more

No thanks
OK