EXPLORE. TASTE. SHARE.

STJERNEFRUGT

Stjernefrugt, eller karambol, er bogstaveligt og billedligt talt en stjerne blandt frugter med sin fængslende stjerneform. Så det er ikke så underligt, at den har fået dette navn. Frugten anvendes i utallige retter, men det er også lækkert at spise den som den er. Frugtkødet er gennemsigtigt og indeholder spiselige sorte frø.

Mere information

OPRINDELSE

Stjernefrugten er hjemmehørende i Malaysia og Indonesien. Vores kommer hovedsageligt fra Malaysia.

SMAG

Stjernefrugt smager sødt og har en syrlig undertone. Smagen sammenlignes ofte med en syrlige udgave af druer og æbler. Det høje vandindhold i frugten gør den saftig og forfriskende.

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Stjernefrugten kan spises som den er - hele frugten er spiselig, inklusive den voksagtige skræl. Så der er ingen grund til at skrælle den. Du skal blot huske at vaske den, inden du spiser den. Denne alsidige frugt er lækker i salater, komplementerer is og desserter på en vidunderlig måde og ser flot ud som pynt på forskellige retter og i cocktails. Kort sagt, mulighederne er uendelige!

OPBEVARINGSRÅD

Du kan opbevare en stjernefrugt ved stuetemperatur i op til 5 dage. I køleskabet kan de holde sig lidt længere, altså en uges tid. Det er ikke tilrådeligt at opbevare en stjernefrugt under 5 ºC. De er modne, når de føles faste. Vær også opmærksom på deres farve, som skal være gul med en lysegrøn nuance.

EKSOTISKE TIP!

Stjernefrugt slukker tørsten og indeholder mindre end 40 kalorier! Det ideelle valg, hvis du spørger os!

STJERNEFRUGTENS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

Stjernefrugt har et højt indhold af C-vitamin, et vigtigt næringsstof, der styrker dit immunforsvar. Den har også et lavt indhold af sukker samt et højt indhold af fibre, hvilket gør den til et sundhedsbevidst mellemmåltid!

OPRINDELSE

Stjernefrugten er hjemmehørende i Malaysia og Indonesien. Vores kommer hovedsageligt fra Malaysia.

SMAG

Stjernefrugt smager sødt og har en syrlig undertone. Smagen sammenlignes ofte med en syrlige udgave af druer og æbler. Det høje vandindhold i frugten gør den saftig og forfriskende.

ANVENDELSE OG TILBEREDNING