Menu
Karambola, tai tähtihedelmä, on tähden muotoinen, vaaleankeltainen hedelmä, jota voidaan käyttää laajasti eri ruoka-annoksissa. Karambola on herkullista myös sellaisenaan syötynä. Hedelmäliha on läpikuultavaa ja se saattaa sisältää muutamia mustia (syötäviä) siemeniä.
Karambola on peräisin Malesiasta ja Indonesiasta. Meidän karambolamme ovat pääsääntöisesti Malesiasta.
Karambolan maku on makea happamalla sivumaulla. Makua voi parhaiten kuvata kevyen omenanmakuisena.
Karambolan voi syödä kädestä haukkaamalla, sillä koko hedelmä on syötävää mukaan lukien sen vahamaisen kuoren. Tämän takia karambolaa ei tarvitse siis kuoria, vaikkakin se on hyvä pestä ennen syömistä. Tätä hedelmää käytetään usein myös salaateissa, se maistuu herkulliselta jäätelöissä ja jälkiruoissa, ja sillä luodaan näyttäviä koristeluja useisiin cocktaileihin.
Karambolaa voi säilyttää 5 päivän ajan huoneenlämmössä tai viikon verran jääkaapissa. Älä säilytä alle 5°C lämpötilassa. Karambola on kypsä, kun se tuntuu kiinteältä ja on keltaisen värinen lievällä vihreänsävyllä.
Karambolat sammuttavat janoa ja sisältävät vähemmän kuin 40 kaloria.
| Tammi | Helmi | Maalis | Huhti | Touko | Kesä | Heinä | Elo | Syys | Loka | Marras | Joulu |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energiaa (kcal) | 37 kcal |
| Energiaa (kJ) | 156 kJ |
| Hiilihydraatteja | 7,2 g |
| joista sokereita | 7,1 g |
| Rasvaa | 1,7 g |
| josta tyydyttyneitä | 0,1 g |
| Kuitua | 1,7 g |
| Proteiinia | 0,5 g |
| Natriumia | 2 mg |
| C-vitamiinia | 31 mg |
Klikkaa suurentaaksesi kuvaa
Viipaloi karambola siisteiksi viipaleiksi.