1
Kog linserne al dente i 10-15 minutter. Hæld vandet fra. Kog kartoflerne al dente og lad dem køle af. Riv dem på den grove side af rivejernet.
2
Bland linser og kartofler med persille, spidskommen, paprikapulver, æg og mel. Tilsæt eventuelt mere mel, hvis blandingen er for klistret. Form blandingen til små bøffer.
3
Skær løget ud i halve ringe og avocadoen i skiver. Steg burgerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Imens svitser du løget i en spsk olivenolie.
4
Læg bøfferne, løg og avocadoskiver i burgerbollerne. Velbekomme!
