Kumquat er en lille, lys orange citrusfrugt, der er ca. 4 cm stor. Både skind og frugtkød er spiseligt. Kumquat er utrolig sund og indeholder en masse C-vitamin og kalium.
OPRINDELSE
Kumquat stammer fra Kina. Vores kumquat kommer fra Sydafrika, Israel og Spanien.
SMAG
Skindet på en kumquat er spiseligt og har en bittersød smag. Frugtkødet er bitter-syrligt.
ANVENDELSE
Kumquat behøver ikke at blive skrællet og kan spises hel. Men vask den først.
OPBEVARING
Opbevar kumquats ved stuetemperatur, for eksempel i en frugtskål. Frugten er moden, når skindet er lys orange/gul i farven.
TIP!
Put nogle kumquatskiver i dit vand, hvilket giver en lækker smag!
TILGÆNGELIGHED
Jan.
Feb.
Mar.
Apr.
Maj.
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dec.
NÆRINGSINDHOLD
per 100 gr
Energi (kcal)
53 kcal
Energi (kJ)
219 kJ
Kulhydrater
9,1 g
Heraf sukkerarter
9,1 g
Fedt
0,5 g
Heraf mættet
0,1 g
Fibre
3,8 g
Protein
0,9 g
Natrium
6 mg
Vitamin C
39 mg
DYRKNINGSOMRÅDER
Klik på billedet for at forstørre
TIPS TIL TILBEREDNING AF KUMQUAT
HVAD KAN DU GØRE MED KUMQUAT?
Du kan spise kumquat i hånden, men du kan også skære den i skiver til salater eller tilføje det som en lækker smagsgiver i dit vand.