Menu
Ingefær er den knoldede rod fra ingefærplanten, hvorfor den nogle gange kaldes for ingefærrod.
Ingefær stammer fra Asien, men nu til dags gror den også i andre subtropiske klimaer. Vores ingefær kommer primært fra Kina og Brasilien.
Ingefær smager skarpt og stærkt, men samtidig frisk og sødt.
Ingefær bliver primært brugt som krydderi i madlavning. Den kan bruges i desserter, gryderetter, supper og karryretter.
Opbevar ingefær på et køligt og tørt sted, fx i en åben plastikpose i grøntsagsskuffen i køleskabet. Du kan også opbevare den i længere tid i fryseren.
Prøv at lave en te med frisk ingefær og varmt vand. Det er en fantastisk forfriskende drik. I Asien er denne te særligt populær på varme dage.
| Jan. | Feb. | Mar. | Apr. | Maj. | Jun. | Jul. | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dec. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 62 kcal |
| Energi (kJ) | 262 kJ |
| Kulhydrater | 11,5 g |
| Heraf sukkerarter | 0 g |
| Fedt | 1 g |
| Heraf mættet | 0 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Protein | 1,2 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
Klik på billedet for at forstørre
Skræl et tyndt lag af ingefæren.
Skær den ud i skiver ELLER
Riv ingefæren på et skarpt rivejern.