Når du tænker på rødder, er ingefær måske ikke det første, der falder dig ind, men den tilhører rodfamilien. På trods af at den oprindeligt kommer fra Asien, har ingefær formået at gøre sit indtog i Vesteuropa. Og det skyldes, at den kan bruges på rigtig mange måder.
Som sagt så kommer ingefær fra Asien, men nu dyrkes den også i andre subtropiske klimaer. Vi får primært vores ingefær fra Kina og Brasilien.
Ingefær har en umiskendelig, unik smag, som umiddelbart er syrlig, skarp og krydret. Udover det har ingefær også en sød og forfriskende side. Du kan endda ane en undertone af citrus.
Ingefær har den interessante egenskab at kunne omfavne og forstærke smagen i forskellige retter. Vil du gerne give dine retter mere smag? Så skræl ingefæren tyndt og skær eller riv den med et skarpt rivejern. Kom ingefær i desserter, gryderetter, supper eller karryretter.
Frisk ingefær smager meget bedre i en ret end ingefærpulver. Hvis du gerne vil bruge frisk ingefær i stedet for ingefærpulver, kan du bruge følgende anvisning til dine opskrifter: 1 tsk ingefærpulver = 2 cm frisk ingefærrod.
Opbevar ingefær på et køligt og tørt sted. En velegnet mulighed er i en åben plastikpose i køleskabets grøntsagsskuffe. Hvis du gerne vil opbevare ingefær i længere tid, kan du eventuelt fryse den ned.
Du kan også lave te af frisk ingefær, hvilket er dejligt forfriskende. I Asien drikker man primært denne te på varme dage. Det er selvfølgelig også skønt med en varm kop ingefærte på de kolde vinterdage.
Ingefær er godt for dit helbred, eftersom den er spækket med vitaminer og mineraler, såsom B- og C-vitamin samt kalk, magnesium, jern og zink.
Som sagt så kommer ingefær fra Asien, men nu dyrkes den også i andre subtropiske klimaer. Vi får primært vores ingefær fra Kina og Brasilien.
Ingefær har en umiskendelig, unik smag, som umiddelbart er syrlig, skarp og krydret. Udover det har ingefær også en sød og forfriskende side. Du kan endda ane en undertone af citrus.
Ingefær har den interessante egenskab at kunne omfavne og forstærke smagen i forskellige retter. Vil du gerne give dine retter mere smag? Så skræl ingefæren tyndt og skær eller riv den med et skarpt rivejern. Kom ingefær i desserter, gryderetter, supper eller karryretter.
Frisk ingefær smager meget bedre i en ret end ingefærpulver. Hvis du gerne vil bruge frisk ingefær i stedet for ingefærpulver, kan du bruge følgende anvisning til dine opskrifter: 1 tsk ingefærpulver = 2 cm frisk ingefærrod.
Opbevar ingefær på et køligt og tørt sted. En velegnet mulighed er i en åben plastikpose i køleskabets grøntsagsskuffe. Hvis du gerne vil opbevare ingefær i længere tid, kan du eventuelt fryse den ned.
Du kan også lave te af frisk ingefær, hvilket er dejligt forfriskende. I Asien drikker man primært denne te på varme dage. Det er selvfølgelig også skønt med en varm kop ingefærte på de kolde vinterdage.
Ingefær er godt for dit helbred, eftersom den er spækket med vitaminer og mineraler, såsom B- og C-vitamin samt kalk, magnesium, jern og zink.
| Energi (kcal) | 62 kcal |
| Energi (kJ) | 262 kJ |
| Fedt | 1 g |
| Heraf mættet | 0 g |
| Kulhydrater | 11,5 g |
| Heraf sukkerarter | 0 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Protein | 1,2 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
