EXPLORE. TASTE. SHARE.

INGEFÆR

Når du tænker på rødder, er ingefær måske ikke det første, der falder dig ind, men den tilhører rodfamilien. På trods af at den oprindeligt kommer fra Asien, har ingefær formået at gøre sit indtog i Vesteuropa. Og det skyldes, at den kan bruges på rigtig mange måder. 

gember_vrij
OPRINDELSE

Som sagt så kommer ingefær fra Asien, men nu dyrkes den også i andre subtropiske klimaer. Vi får primært vores ingefær fra Kina og Brasilien. 

SMAG

Ingefær har en umiskendelig, unik smag, som umiddelbart er syrlig, skarp og krydret. Udover det har ingefær også en sød og forfriskende side. Du kan endda ane en undertone af citrus.   

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Ingefær har den interessante egenskab at kunne omfavne og forstærke smagen i forskellige retter. Vil du gerne give dine retter mere smag? Så skræl ingefæren tyndt og skær eller riv den med et skarpt rivejern. Kom ingefær i desserter, gryderetter, supper eller karryretter. 
Frisk ingefær smager meget bedre i en ret end ingefærpulver. Hvis du gerne vil bruge frisk ingefær i stedet for ingefærpulver, kan du bruge følgende anvisning til dine opskrifter: 1 tsk ingefærpulver = 2 cm frisk ingefærrod.

OPBEVARINGSRÅD

Opbevar ingefær på et køligt og tørt sted. En velegnet mulighed er i en åben plastikpose i køleskabets grøntsagsskuffe. Hvis du gerne vil opbevare ingefær i længere tid, kan du eventuelt fryse den ned. 

EKSOTISK TIP!

Du kan også lave te af frisk ingefær, hvilket er dejligt forfriskende. I Asien drikker man primært denne te på varme dage. Det er selvfølgelig også skønt med en varm kop ingefærte på de kolde vinterdage. 

 

INGEFÆRS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

Ingefær er godt for dit helbred, eftersom den er spækket med vitaminer og mineraler, såsom B- og C-vitamin samt kalk, magnesium, jern og zink. 

OPRINDELSE

Som sagt så kommer ingefær fra Asien, men nu dyrkes den også i andre subtropiske klimaer. Vi får primært vores ingefær fra Kina og Brasilien. 

SMAG

Ingefær har en umiskendelig, unik smag, som umiddelbart er syrlig, skarp og krydret. Udover det har ingefær også en sød og forfriskende side. Du kan endda ane en undertone af citrus.   

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Ingefær har den interessante egenskab at kunne omfavne og forstærke smagen i forskellige retter. Vil du gerne give dine retter mere smag? Så skræl ingefæren tyndt og skær eller riv den med et skarpt rivejern. Kom ingefær i desserter, gryderetter, supper eller karryretter. 
Frisk ingefær smager meget bedre i en ret end ingefærpulver. Hvis du gerne vil bruge frisk ingefær i stedet for ingefærpulver, kan du bruge følgende anvisning til dine opskrifter: 1 tsk ingefærpulver = 2 cm frisk ingefærrod.

OPBEVARINGSRÅD

Opbevar ingefær på et køligt og tørt sted. En velegnet mulighed er i en åben plastikpose i køleskabets grøntsagsskuffe. Hvis du gerne vil opbevare ingefær i længere tid, kan du eventuelt fryse den ned. 

EKSOTISK TIP!

Du kan også lave te af frisk ingefær, hvilket er dejligt forfriskende. I Asien drikker man primært denne te på varme dage. Det er selvfølgelig også skønt med en varm kop ingefærte på de kolde vinterdage. 

 

INGEFÆRS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

Ingefær er godt for dit helbred, eftersom den er spækket med vitaminer og mineraler, såsom B- og C-vitamin samt kalk, magnesium, jern og zink. 

gember_vrij

NÆRINGSINDHOLD

Energi (kcal)%value%
Energi (kJ)%value%
Fedt%value%
Heraf mættet%value%
Kulhydrater%value%
Heraf sukkerarter%value%
Fibre%value%
Protein%value%
Natrium%value%
Vitamin C%value%

Markområder

Tilgængelighed af INGEFÆR

jan

feb

mrt

apr

maj

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hvordan bruger du ingefær?
stap1-gember
PUNKT 1
Skræl et tyndt lag af ingefæren.
stap2-gember-plakjes
PUNKT 2
Skær den ud i skiver ELLER
stap2-gember-rasp
PUNKT 3
Riv ingefæren på et skarpt rivejern.

Find opskrifter med INGEFÆR

Se vores produkter

Avocado

STJERNEFRUGT

Citrongræs

DRIKKEKOKOSNØD

Butternut squash

INGEFÆR

GRANATÆBLE

GRØN ASPARGES

HARICOTS VERTS

KOKOSNØD

Kumquat

Lime

Mangostan

Mango

NASHI-PÆRE

Papaya

Passionsfrugt

Physalis

Pitahaya

SUKKERÆRTER

Pomelo

RAMBUTAN

SHARONFRUGT

SLIKÆRTER

FIGNER

SØD KARTOFFEL

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere