Menu
Slikærter er friske grønne bælgfrugter, som du kan spise hele. De stammer fra et kryds mellem ærter og sukkerærter. Slikærter smager også sødere end sukkerærter i forhold til ærter, dermed navnet.
Slikærter og sukkerærter bliver ofte forvekslet med hinanden. Du kan se forskellen mellem sukkerærter og slikærter hovedsagelig i deres form: sukkerærter er flade og slikærter er konvekse. Smagen er også anderledes, slikærter er sødere og sukkerærter har en mild og raffineret smag.
Formentlig kommer slikærter oprindeligt fra Asien. Vores slikærter kommer hovedsagelig fra Kenya, Zimbabwe, Guatemala og Etiopien.
Slikærter eller sukkerærter, har en frisk og sød smag med en sprød bid.
Vask slikærterne før brug og skær enderne af. Træk i den kødfulde tråd, der løber langs sømmet. Du kan koge slikærter, wok, stege eller dampe dem, eller blancher dem for at bruge dem i salater. I modsætning til sukkerærter kan du spise slikærter rå.
Opbevar slikærter i køleskabet, i en åben pose eller i en lukket pose med huller. De kan opbevares i et par dage.
Brug slikærter rå i en velsmagende salat!
| Jan. | Feb. | Mar. | Apr. | Maj. | Jun. | Jul. | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dec. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 28 kcal |
| Energi (kJ) | 119 kJ |
| Kulhydrater | 5 g |
| Heraf sukkerarter | 0 g |
| Fedt | 0 g |
| Heraf mættet | 0 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Protein | 2 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 35 mg |
Klik på billedet for at forstørre