Menu
Avocado er en grøn frugt, der vokser på avocadotræet. Den er også kendt som en avocadopære. Dens skræl er forholdsvis hård, mørkegrøn (nogle gange næsten sort) og med en smule tekstur. Den har en forholdsvis stor rund sten.
Avocadoen stammer fra Mexico. Vi importerer vores avocadoer fra hele verden, særligt fra Peru, Chile, Sydafrika, Colombia, Mexico og Den Dominikanske Republik.
Avocado har et blødt, gul-grønt frugtkød med en cremet, let nøddeagtig smag.
Avocado er lækker at spise kun med en smule salt og peber på. Den smager også dejligt i salater, supper og salsaer. Alternativt kan tynde skiver af avocado fungere godt som fyld i en sandwich. Du kan også bruge avocado i stedet for smør på dit brød!
Opbevar avocadoer køligt (12-15°C). Opbevar dem ikke i køleskabet, da dette forstyrrer modningsprocessen. En moden avocado føles blød, når man presser forsigtigt på stilkenden.
Avocadoer indeholder ca. 18% fedt. Men lad dig ikke skræmme af det: det meste er monoumættede fedtstoffer, især oliesyre (det gode fedt). Det betyder, at avocado er ekstremt sundt!
| Jan. | Feb. | Mar. | Apr. | Maj. | Jun. | Jul. | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dec. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 188 kcal |
| Energi (kJ) | 790 kJ |
| Kulhydrater | 1,5 g |
| Heraf sukkerarter | 1,4 g |
| Fedt | 18,1 g |
| Heraf mættet | 3,8 g |
| Fibre | 6,4 g |
| Protein | 2,6 g |
| Natrium | 5 mg |
| Vitamin C | 3 mg |
Klik på billedet for at forstørre
Skær avocadoen midt over rundt om stenen på langs.
Drej de to halvdele i modsatte retninger.
Adskil de to dele.
Med et fast stød skærer du ind i stenen med en kniv.
Vrid stenen ud af kødet med kniven.
Skær de to halve i to og træk skrællen af de fire kvarte dele.