EXPLORE. TASTE. SHARE.

Avocado

Avocadoen, en populær grøn frugt, du sandsynligvis er bekendt med, har form som en pære. Den vokser på avocadotræet, og frugtens skræl er forholdsvis hård, mørkegrøn (til sort) og let ru. Frugtens mest karakteristiske træk findes indeni, nemlig en relativt stor, rund sten.

Frugtens popularitet skyldes dens alsidighed, cremede smag og sunde egenskaber.

Mere information

Oprindelse

Avocadoen stammer fra Mexico. Vi importerer vores avocadoer fra hele verden, særligt fra Peru, Chile, Sydafrika, Colombia, Mexico og Den Dominikanske Republik.

Smag

Avocadoens frugtkød er særligt cremet i konsistensen. Denne cremede karakter er en af frugtens mest markante egenskaber og gør den til en fremragende råvare i madlavningen. Avocadoen har en let nøddeagtig smag, der er lækker, når den kombineres med adskillige andre ingredienser.

Anvendelse og tilberedning

Avocadoen har indtaget folks hjerter globalt, fordi den kan bruges på så mange forskellige måder i mange forskellige retter, lige fra morgenmad til aftensmad, og du kan endda spise den, som den er med lidt salt og peber. Og vidste du, at du også kan bruge avocado som erstatning for smør på dit brød? Virkelig ideelt!

Opbevaringsråd

Opbevar avocadoen et køligt sted. Men pas på! Frugten skal ikke i køleskabet, for det vil forstyrre modningsprocessen. Tip: Hvis du skal se, om en avocado er moden, kan du trykke let på den omkring enden på stilken. Er den blød? Så er avocadoen klar til at blive spist!

Eksotiske tips!

Har du avocadoer til overs, kan du skære dem i tern eller bruge dem til guacamole, og lidt citronsaft forhindrer misfarvning, hvorefter du kan opbevare dem i fryseren i op til 8 måneder! Leder du efter en erstatning for smør? Så er avocado løsningen! Prøv det på dit brød eller i retter.

Avocadoens sundhedsmæssige fordele

Avocadoer består af omkring 18 % fedt. Men du skal ikke blive forskrækket, for det er hovedsageligt enkeltumættede fedtstoffer, især oliesyre (de gode fedtstoffer). Så avocadoer er meget sunde!