EXPLORE. TASTE. SHARE.

Pitahaya

Pitahaya, almindeligvis kendt som dragefrugt, er en eksotisk frugt med et særligt slående udseende. Forklaringen på dette særprægede udseende er, at pitahayaer vokser på kaktusplanter. Begge dele ser spændende ud på grund af de grønne fremspring, og frugten er en sand eksotisk delikatesse! Frugten har en lyserød eller gul skræl, der sidder i flager, og den består normalt af hvidt frugtkød med sorte frø, selvom nogle sorter har rødt frugtkød. 
 

pitahaya_vrij
OPRINDELSE

Pitahaya er hjemmehørende i Mexico og Amerika, og vokser i mange varme lande med temperaturer op til 40 °C. Discovereds pitahayaer kommer hovedsageligt fra Vietnam, Thailand og Israel. 

SMAG

Smagen af pitahaya er almindeligvis mild og ikke overvældende, og kan bedst beskrives som en forfriskende blanding af vandmelon og kiwi. Pitahayaen er frisk, let sød og indeholder få kalorier. Den milde smag gør den til en alsidig ingrediens, der komplementerer andre ingredienser. De små, sorte frø, du finder, når du skærer frugten op, giver en sprød kontrast til frugtkødets blødhed. 

 

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Pitahaya smager bedst, når den spises frisk og kold. Det er let som en leg at tilberede dragefrugt - bare skær den op, og skær derefter frugtkødet i skiver eller skrab det ud. Det alsidige frugtkød kan bruges i salater, desserter, cocktails eller som en tiltalende pynt. Husk at skrællen ikke er spiselig. 

OPBEVARINGSRÅD

Lad pitahayaen modne ved stuetemperatur eller opbevar den i køleskabet i et par dage. Pitahaya er moden, når skrællen er lyserød, og bladene er lysegrønne. 

EKSOTISK TIP

Prøv at dryppe en fin likør, for eksempel Grand Marnier, over frugtkødet. Læg den derefter i køleskabet i en time, så den kan trække godt ind. Og så? Tid til at feste. God fornøjelse! 

PITAHAYAS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

Pitahaya indeholder høje niveauer af C- og B-vitamin og er rig på fibre, mineraler og antioxidanter. 

OPRINDELSE

Pitahaya er hjemmehørende i Mexico og Amerika, og vokser i mange varme lande med temperaturer op til 40 °C. Discovereds pitahayaer kommer hovedsageligt fra Vietnam, Thailand og Israel. 

SMAG

Smagen af pitahaya er almindeligvis mild og ikke overvældende, og kan bedst beskrives som en forfriskende blanding af vandmelon og kiwi. Pitahayaen er frisk, let sød og indeholder få kalorier. Den milde smag gør den til en alsidig ingrediens, der komplementerer andre ingredienser. De små, sorte frø, du finder, når du skærer frugten op, giver en sprød kontrast til frugtkødets blødhed. 

 

ANVENDELSE OG TILBEREDNING

Pitahaya smager bedst, når den spises frisk og kold. Det er let som en leg at tilberede dragefrugt - bare skær den op, og skær derefter frugtkødet i skiver eller skrab det ud. Det alsidige frugtkød kan bruges i salater, desserter, cocktails eller som en tiltalende pynt. Husk at skrællen ikke er spiselig. 

OPBEVARINGSRÅD

Lad pitahayaen modne ved stuetemperatur eller opbevar den i køleskabet i et par dage. Pitahaya er moden, når skrællen er lyserød, og bladene er lysegrønne. 

EKSOTISK TIP

Prøv at dryppe en fin likør, for eksempel Grand Marnier, over frugtkødet. Læg den derefter i køleskabet i en time, så den kan trække godt ind. Og så? Tid til at feste. God fornøjelse! 

PITAHAYAS SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

Pitahaya indeholder høje niveauer af C- og B-vitamin og er rig på fibre, mineraler og antioxidanter. 

pitahaya_vrij

NÆRINGSINDHOLD

Energi (kcal)%value%
Energi (kJ)%value%
Fedt%value%
Kulhydrater%value%
Fibre%value%
Protein%value%
Natrium%value%

Markområder

Tilgængelighed af Pitahaya

jan

feb

mrt

apr

maj

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Hvordan skærer du en pitahaya ud?
stap1-pitahaya
PUNKT 1
Halver pitahayaen.
stap2-pitahaya
PUNKT 2
Skræl forsigtigt de to dele.
stap3-pitahaya
PUNKT 3
Skær frugtkødet ud i bidder.

Find opskrifter med Pitahaya

Se vores produkter

Avocado

STJERNEFRUGT

Citrongræs

DRIKKEKOKOSNØD

Butternut squash

INGEFÆR

GRANATÆBLE

GRØN ASPARGES

HARICOTS VERTS

KOKOSNØD

Kumquat

Lime

Mangostan

Mango

NASHI-PÆRE

Papaya

Passionsfrugt

Physalis

Pitahaya

SUKKERÆRTER

Pomelo

RAMBUTAN

SHARONFRUGT

SLIKÆRTER

FIGNER

SØD KARTOFFEL

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere