Menu
Pitahaya, eller dragefrugt, er en eksotisk, kaktusagtig frugt. Frugten har en skællet, pink eller gul skræl og indeholder normalt hvidt frugtkød med sorte kerner. Der findes også varianter med rødt kød.
Dragefrugt stammer fra Mexico og Amerika, men dyrkes i mange varme lande, hvor temperaturen når 40°C. Vores Discovered pitahaya kommer primært fra Vietnam, Thailand og Israel.
Frugtkødet i pitahaya smager som en blanding mellem vandmelon og kiwi, er sødligt og har få kalorier.
Pitahaya smager bedst, når den spises frisk og afkølet. Frugtkødet er perfekt til salater, desserter og i cocktails eller som garniture. Skrællen kan ikke spises.
Lad frugten modne ved stuetemperatur eller opbevar den i køleskabet i et par dage. Pitahaya er moden, når skrællen er pink og bladene er lysegrønne.
Før du spiser frugtkødet for sig, så prøv at dryppe lidt likør på såsom Grand Marnier og læg den i køleskabet i ca. en time. Ekstra godt
| Jan. | Feb. | Mar. | Apr. | Maj. | Jun. | Jul. | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dec. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 60 kcal |
| Energi (kJ) | 251 kJ |
| Kulhydrater | 9 g |
| Heraf sukkerarter | |
| Fedt | 0,5 g |
| Heraf mættet | |
| Fibre | 1 g |
| Protein | 2 g |
| Natrium | 60 mg |
| Vitamin C |
Klik på billedet for at forstørre
Halver pitahayaen.
Skræl forsigtigt de to dele.
Skær frugtkødet ud i bidder.
In deze video showen we nog 3 creatieve manieren om pitahaya te gebruiken!