Pitahaya, eller dragefrugt, er en eksotisk, kaktusagtig frugt. Frugten har en skællet, pink eller gul skræl og indeholder normalt hvidt frugtkød med sorte kerner. Der findes også varianter med rødt kød.
OPRINDELSE
Dragefrugt stammer fra Mexico og Amerika, men dyrkes i mange varme lande, hvor temperaturen når 40°C. Vores Discovered pitahaya kommer primært fra Vietnam, Thailand og Israel.
SMAG
Frugtkødet i pitahaya smager som en blanding mellem vandmelon og kiwi, er sødligt og har få kalorier.
ANVENDELSE
Pitahaya smager bedst, når den spises frisk og afkølet. Frugtkødet er perfekt til salater, desserter og i cocktails eller som garniture. Skrællen kan ikke spises.
OPBEVARING
Lad frugten modne ved stuetemperatur eller opbevar den i køleskabet i et par dage. Pitahaya er moden, når skrællen er pink og bladene er lysegrønne.
TIP!
Før du spiser frugtkødet for sig, så prøv at dryppe lidt likør på såsom Grand Marnier og læg den i køleskabet i ca. en time. Ekstra godt
TILGÆNGELIGHED
Jan.
Feb.
Mar.
Apr.
Maj.
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Okt.
Nov.
Dec.
NÆRINGSINDHOLD
per 100 gr
Energi (kcal)
60 kcal
Energi (kJ)
251 kJ
Kulhydrater
9 g
Heraf sukkerarter
Fedt
0,5 g
Heraf mættet
Fibre
1 g
Protein
2 g
Natrium
60 mg
Vitamin C
DYRKNINGSOMRÅDER
Klik på billedet for at forstørre
TIPS TIL TILBEREDNING AF PITAHAYA
HVORDAN SKÆRER DU EN PITAHAYA UD?
PUNKT 1
Halver pitahayaen.
PUNKT 2
Skræl forsigtigt de to dele.
PUNKT 3
Skær frugtkødet ud i bidder.
Video
In deze video showen we nog 3 creatieve manieren om pitahaya te gebruiken!