Menu
Passionsfrugten er en sød, eksotisk frugt med en lækker, let syrlig smag. Frugten er rund og har en hård skal. Den indeholder gult frugtkød med sorte spiselige frø.
Passionsfrugten stammer oprindeligt fra Brasilien, men nu vokser den i alle lande med et tropisk klima i Afrika, Asien og Sydamerika. Vores passionsfrugter kommer primært fra Colombia såvel som Sydafrika, Vietnam, Kenya og Zimbabwe.
Det gule, geléagtige frugtkød i passionsfrugten har en frisk, sød, men smule syrlig smag.
Frugtkødet i passionsfrugten har en fantastisk tropisk smag og bruges primært i juice og desserter. Det er også lækkert rørt sammen med yoghurt eller direkte fra frugten.
Lad passionsfrugten blive moden ved stuetemperatur. Når den er moden, kan den opbevares i køleskabet. Når frugten har en rynket skal, er den perfekt moden og smager sødere. Frugtkødet vil da være mørkeorange i farven.
For at få saften ud (uden kernerne), kan du gnide frugtkødet gennem en si eller pres de to halvdele i en citruspresser.
| Jan. | Feb. | Mar. | Apr. | Maj. | Jun. | Jul. | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dec. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 52 kcal |
| Energi (kJ) | 221 kJ |
| Kulhydrater | 5,7 g |
| Heraf sukkerarter | 5,7 g |
| Fedt | 0,4 g |
| Heraf mættet | 0,1 g |
| Fibre | 3,3 g |
| Protein | 2,6 g |
| Natrium | 19 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
Klik på billedet for at forstørre
Halver passionsfrugten.
Skrab frugtkødet ud med en ske.