Menu
Aspargesspirer er de unge skud på aspargesplanten. Grøn asparges har en lys grøn farve, fordi den vokser over jorden og derfor får sollys.
Grøn asparges stammer fra Egypten. Vores asparges kommer primært fra Mexico, Peru, Polen og Spanien.
Grøn asparges har en pikant, aromatisk smag.
Grøn asparges behøver ikke at blive skrællet, men bør skylles inden brug. Skær altid den hvide træagtige ende af. Du kan tilberede asparges på mange forskellige måder. Den kan koges, dampes, grilles, steges og så videre. Grøn asparges kan nemt kombineres med andre grøntsager fx ved en ovnbagning.
Fjern elastikken (hvis tilstede) og opbevar aspargesen i en plastikpose i grøntsagsskuffen i køleskabet.
Ved at grille eller dampe grønne asparges bevarer du bedst dens smag og næringsstoffer.
Vidste du, at grillet grøn asparges smager fantastisk?
| Jan. | Feb. | Mar. | Apr. | Maj. | Jun. | Jul. | Aug. | Sep. | Okt. | Nov. | Dec. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| per 100 gr | |
| Energi (kcal) | 19 kcal |
| Energi (kJ) | 82 kJ |
| Kulhydrater | 3 g |
| Heraf sukkerarter | 1 g |
| Fedt | 0 g |
| Heraf mættet | 0 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Protein | 1 g |
| Natrium | 1 mg |
| Vitamin C | 30 mg |
Klik på billedet for at forstørre
Skær de hvide træagtige ender af.