EXPLORE. TASTE. SHARE.

Miniburgers met zoete aardappel met avocado

Miniburgers met zoete aardappel met avocado

Speciaal voor onze jongste fans: minihamburgers van zoete aardappel. Een lekkere en gezonde hap voor na je training!

Ingrediënten

2 zoete aardappels
150 gram oranje linzen (gespleten)
1 rode ui
1 avocado
paar takjes platte peterselie
2 tl gemalen komijn
1 tl paprikapoeder
1 ei
2 el bloem
8 kleine bolletjes

Evt. (yoghurt)mayonaise naar smaak.

Bereidingswijze

  • 1
    Kook de linzen beetgaar in 10-15 minuten. Laat ze linzen uitlekken. Kook de zoete aardappel beetgaar en laat afkoelen. Rasp de zoete aardappel grof.

  • 2
    Meng de linzen, de zoete aardappel met de peterselie, komijn, paprikapoeder, ei en bloem. Voeg extra bloem toe als het te plakkerig blijft. Maak kleine burgers van het mengsel.

  • 3
    Snij de ui in halve ringen en de avocado in plakjes. Bak de burgers aan beide kanten goudbruin. Bak ondertussen ook de ui in een eetlepel olijfolie.

  • 4
    Beleg het bolletje met de burger, de ui en avocado. Eet smakelijk!

  • Lekkere exoten ontdekken..

    Onze producten

    Avocado

    Carambola

    Citroengras

    Drinkkokosnoot

    flespompoen

    Gember

    Granaatappel

    Groene asperges

    Haricots verts

    Kokosnoot

    Kumquats

    Limoen

    Mangistan

    Mango

    Nashipeer

    Papaya

    Passiefruit

    Physalis

    Pitahaya

    Peulen

    Pomelo

    Rambutan

    Sharonfruit

    Sugarsnaps

    Vijgen

    Zoete aardappel