1
Kook de linzen beetgaar in 10-15 minuten. Laat ze linzen uitlekken. Kook de zoete aardappel beetgaar en laat afkoelen. Rasp de zoete aardappel grof.
2
Meng de linzen, de zoete aardappel met de peterselie, komijn, paprikapoeder, ei en bloem. Voeg extra bloem toe als het te plakkerig blijft. Maak kleine burgers van het mengsel.
3
Snij de ui in halve ringen en de avocado in plakjes. Bak de burgers aan beide kanten goudbruin. Bak ondertussen ook de ui in een eetlepel olijfolie.
4
Beleg het bolletje met de burger, de ui en avocado. Eet smakelijk!