EXPLORE. TASTE. SHARE.

Miniburgers met zoete aardappel met avocado

Miniburgers met zoete aardappel met avocado

Speciaal voor onze jongste fans: minihamburgers van zoete aardappel. Een lekkere en gezonde hap voor na je training!

Ingrediënten

2 zoete aardappels
150 gram oranje linzen (gespleten)
1 rode ui
1 avocado
paar takjes platte peterselie
2 tl gemalen komijn
1 tl paprikapoeder
1 ei
2 el bloem
8 kleine bolletjes

Evt. (yoghurt)mayonaise naar smaak.

Bereidingswijze

  • 1
    Kook de linzen beetgaar in 10-15 minuten. Laat ze linzen uitlekken. Kook de zoete aardappel beetgaar en laat afkoelen. Rasp de zoete aardappel grof.

  • 2
    Meng de linzen, de zoete aardappel met de peterselie, komijn, paprikapoeder, ei en bloem. Voeg extra bloem toe als het te plakkerig blijft. Maak kleine burgers van het mengsel.

  • 3
    Snij de ui in halve ringen en de avocado in plakjes. Bak de burgers aan beide kanten goudbruin. Bak ondertussen ook de ui in een eetlepel olijfolie.

  • 4
    Beleg het bolletje met de burger, de ui en avocado. Eet smakelijk!

  • Lekkere exoten ontdekken..

    Onze producten

    Avocado

    Carambola

    Citroengras

    Drinkkokosnoot

    flespompoen

    Gember

    Granaatappel

    Groene asperges

    Haricots verts

    Kokosnoot

    Kumquats

    Limoen

    Mangistan

    Mango

    Nashipeer

    Papaya

    Passiefruit

    Physalis

    Pitahaya

    Peulen

    Pomelo

    Rambutan