Butternut squash

Butternut squash

SØD & NØDDEAGTIG

Butternut squash

Butternut squash (også kaldet moskusgræskar) er en flaskeformet squash med en sød smag. Alle kernerne og hinderne ligger i den runde del af squashen og er derfor nemme at fjerne. Navnet ‘butternut’ kommer af dens smøragtige kød og nøddeagtige smag.

OPRINDELSE

Butternut squash stammer fra Mexico og Guatemala. Vores butternut squash kommer primært fra Brasilien, Portugal, Spanien og Honduras.

SMAG

Det orange, faste kød i butternut squashen har en let sød og smøragtig smag. Butternut squash smager lidt mildere og mere nøddeagtigt end det velkendte græskar.

ANVENDELSE

En stor fordel ved butternut squashen er, at det ikke er nødvendigt at skrælle den. Skrællen er tynd og bliver blød ved tilberedning. Denne alsidige squash kan spises rå eller dampet, men smagen kommer virkelig til udtryk, når den ristes.

OPBEVARING

Butternut squashen holder sig bedst på et køligt og tørt sted. Den smager bedst, hvis skrællen har en dyb orange farve.

SLIKÆRTER TIPS

Butternut squash er lækker i gryderetter. Eller brug den, når du skal lave et brød eller en tærte; dens søde smag passer perfekt.

TILGÆNGELIGHED

Jan. Feb. Mar. Apr. Maj. Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.

NÆRINGSINDHOLD

per 100 gr
Energi (kcal) 45 kcal
Energi (kJ) 188 kJ
Kulhydrater 11,7 g
Heraf sukkerarter 2,2 g
Fedt 0,1 g
Heraf mættet 0 g
Fibre 2 g
Protein 1 g
Natrium 4 mg
Vitamin C 21 mg

DYRKNINGSOMRÅDER

Klik på billedet for at forstørre

TIPS TIL TILBEREDNING AF BUTTERNUT SQUASH.

HVORDAN SKÆRER DU EN BUTTERNUT SQUASH UD?

PUNKT 1

Skær squashen i to på langs.

PUNKT 2

Skrab kernerne ud med en ske.

PUNKT 3

Skær squashen ud i både og dernæst ud i bidder.

NYESTE OPSKRIFTER MED BUTTERNUT SQUASH

FLERE OPSKRIFTER?

Se her for flere lækre opskrifter

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere