physalis

PHYSALIS

SØD & SUR

PHYSALIS

Physalis, også kendt som blærebæger og ananaskirsebær, er et bær pakket ind i en slags pergamentagtigt hylster. Det lys orange bær er i familie med tomaten.

OPRINDELSE

Physalis stammer fra Mellem- og Sydamerika. Vores physalis kommer primært fra Colombia.

SMAG

En moden physalis har en sød-syrlig smag, som minder en smule om ananas.

ANVENDELSE

Physalis kan spises direkte eller bruges til syltetøj. De er også gode i salater eller desserter. Fjern ’hylsteret’ først, da dette ikke kan spises.

OPBEVARING

Umodne ananaskirsebær modner pænt ved stuetemperatur. Når den er moden, har frugten en lys orange/gul farve. Opbevar modne physalis på et køligt sted, men ikke i køleskabet.

TIP!

Physalis, særligt når hylsteret stadig sidder på, udgør en flot, spiselig dekoration på en tærte eller dessert.

TILGÆNGELIGHED

Jan. Feb. Mar. Apr. Maj. Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.

NÆRINGSINDHOLD

per 100 gr
Energi (kcal) 52 kcal
Energi (kJ) 221 kJ
Kulhydrater 5,7 g
Heraf sukkerarter 5,7 g
Fedt 0,4 g
Heraf mættet 0,1 g
Fibre 3,3 g
Protein 2,6 g
Natrium 19 mg
Vitamin C 23 mg

DYRKNINGSOMRÅDER

Klik på billedet for at forstørre

TIPS TIL TILBEREDNING AF PHYSALIS

HVORDAN BRUGER DU PHYSALIS?

PUNKT 1

Fjern stilken og hylsteret fra bærret og vask det.

YNDLINGSOPSKRIFTER MED PHYSALIS

FLERE OPSKRIFTER?

Se her for flere lækre opskrifter

Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere