OPRINDELSE
Limefrugter stammer fra Sydøstasien. Vores limefrugter kommer hovedsageligt fra Brasilien og Mexico.
Du skærer måske instinktivt ansigt ved synet af denne citrusfrugt. Logisk nok, men alligevel er limesaft en god smagsgiver i mange retter. Limefrugter er lidt mindre end citroner, men de kompenserer i den grad for det med deres uovertrufne friskhed, saftighed og duft.
Limefrugter stammer fra Sydøstasien. Vores limefrugter kommer hovedsageligt fra Brasilien og Mexico.
Den ekstremt syrlige smag er karakteristisk for limen. Men hvordan adskiller de sig fra citroner? Forskellen er primært i frugtkødet. Lime er mere saftig, mere aromatisk, duftende og friskere sammenlignet med citroner.
Som sagt er lime en enestående smagsgiver. De giver retter, drikkevarer og saucer et ekstra pift. Du kan bruge både limeskiver og saft for at opnå den ønskede smag. Derudover indgår revet limeskal tit i forskellige opskrifter. Et råd: når du river den, skal det kun være den grønne del, eftersom den underliggende hvide del har en bitter smag.
Limefrugter er modne, når de har en fast, grøn skal. Med tiden bliver skallen gradvist gul, men limen kan stadig bruges, forudsat at den ikke er blevet hård.
Limefrugten bevarer bedst sin smag, når den opbevares ved stuetemperatur. De holder sig dog længere i køleskabet. Hvis du opbevarer dem på køl, kan du tage dem ud og lade dem få stuetemperatur inden brug for at få en optimal smag.
Vidste du, at du også kan bruge lime til at bevare andre frugter i længere tid? Dryp saften over fx æble, pære, banan eller avocado for at forhindre misfarvning. Det gør underværker.
Limefrugter er gode kilder til C-vitamin, der giver dit immunforsvar et vitalt boost. Lime har også et højt indhold af fibre, B-vitamin, jern, magnesium og kalium.
Limefrugter stammer fra Sydøstasien. Vores limefrugter kommer hovedsageligt fra Brasilien og Mexico.
Den ekstremt syrlige smag er karakteristisk for limen. Men hvordan adskiller de sig fra citroner? Forskellen er primært i frugtkødet. Lime er mere saftig, mere aromatisk, duftende og friskere sammenlignet med citroner.
Som sagt er lime en enestående smagsgiver. De giver retter, drikkevarer og saucer et ekstra pift. Du kan bruge både limeskiver og saft for at opnå den ønskede smag. Derudover indgår revet limeskal tit i forskellige opskrifter. Et råd: når du river den, skal det kun være den grønne del, eftersom den underliggende hvide del har en bitter smag.
Limefrugter er modne, når de har en fast, grøn skal. Med tiden bliver skallen gradvist gul, men limen kan stadig bruges, forudsat at den ikke er blevet hård.
Limefrugten bevarer bedst sin smag, når den opbevares ved stuetemperatur. De holder sig dog længere i køleskabet. Hvis du opbevarer dem på køl, kan du tage dem ud og lade dem få stuetemperatur inden brug for at få en optimal smag.
Vidste du, at du også kan bruge lime til at bevare andre frugter i længere tid? Dryp saften over fx æble, pære, banan eller avocado for at forhindre misfarvning. Det gør underværker.
Limefrugter er gode kilder til C-vitamin, der giver dit immunforsvar et vitalt boost. Lime har også et højt indhold af fibre, B-vitamin, jern, magnesium og kalium.
| Energi (kcal) | %value% |
| Energi (kJ) | %value% |
| Fedt | %value% |
| Heraf mættet | %value% |
| Kulhydrater | %value% |
| Heraf sukkerarter | %value% |
| Fibre | %value% |
| Protein | %value% |
| Natrium | %value% |
| Vitamin C | %value% |
